(16 голосів)
Cargando ...
Зробити картопляне пюре дуже просто, особливо якщо у нас є кухонне начиння, яке я показую вам на фотографіях. Він служить розім’яти картоплю після приготування і однією з переваг цього є те, що ми можемо робити це в каструлі, де ми готували картоплю, таким чином уникаючи забруднення більшої кількості горщиків.
Але наше сьогоднішнє пюре має ще одну характеристику: ми збираємося покласти Пармезан тертий. Це додасть вам виняткового смаку і зробить його таким більш повноцінне пюре, чудово підходить для дітей.
Мені подобається додавати сплеск оливкова олія безпосередньо перед подачею. Можна спокійно замінити чайну ложку вершкового масла.
Картопляне пюре з пармезаном
- Асцен Хіменес
- Кімната: традиційний
- Тип рецепта: овочі
- Калорії: 140
- Порції: 6
- Час приготування:
- Загальний час:
Інгредієнти
- 1 кг картоплі
- Молоко
- 1 лавровий лист
- Мускатний горіх
- Пармезан
Підготовка
Картоплю миємо і очищаємо від шкірки.
Ми нарізаємо їх скибочками і кладемо в каструлю. Заливаємо їх молоком.
Кладемо лавровий лист.
Ставимо каструлю на вогонь і варимо картоплю. Приблизно через 20 хвилин вони будуть приготовані.
Коли картопля стане м’якою, видаліть лавровий лист і, якщо ми вважаємо це необхідним, трохи молока з варіння. Ми не скидаємо це молоко на випадок, якщо нам потрібно буде додати його пізніше.
Картоплю розминаємо в самій каструлі.
Додаємо тертий пармезан.
Над нашим пюре ми натираємо трохи мускатного горіха.
Додайте бризок оливкової олії першого віджиму і добре перемішайте.
Ми подаємо негайно.
Більше інформації - Чіпси з пармезану