Кисло-солодка курка, з ананасовим соусом

Створення китайських рецептів вдома дає певним людям більше душевного спокою, точно знаючи, що вони їдять. Цей рецепт курки в кисло-солодкому соусі має ніжний смак, зовсім не приємний. Замість птиці можна використовувати м’ясо з свиня, чий кисло-солодкий рецепт також дуже відомий у китайських ресторанах.

друк

Кисло-солодка курка, з ананасовим соусом

Приготування страв за китайськими рецептами вдома дає деяким людям більше спокою, адже вони точно знають, що вони їдять.

Автор: Ангела

Кімната: Традиційні

Тип рецепта: Carnes

Інгредієнти

• 8 товстих філе курячої грудки
• 2 скибочки ананаса в сиропі
• 1 pimiento verde
• половина цибулини або 1 зелена цибулина
• масло
• перець
• сіль
• 150 грам борошна
• 250 мл води
• 1 чайна ложка розпушувача
• 3 столових ложок цукру
• 2 столові ложки загусника або кукурудзяного крохмалю
• 1 столова ложка солодкої паприки
• 15 мл оцет

Підготовка

1. Спочатку готуємо тісто для кляру. Для цього ми змішуємо 100 мл. води з дріжджами та борошном. Коли у нас виходить кремоподібне і однорідне тісто, ми даємо йому відпочити в холодильнику пару годин.
2. Курку наріжте невеликими соломками, злегка посоліть, поперчіть і збийте в підготовленому раніше тісті. Смажимо його на розігрітій олії кілька хвилин, щоб кляр злегка підрум’янився і рівномірно.
3. Цибулю і перець наріжте кубиками і коротко протушкуйте на глибокій сковороді або воку з невеликою кількістю олії. Отже, додаємо курку і резервуємо.
4. Кисло-солодкий соус робимо, змішуючи решту води, цукор, паприку, оцет та загусник (див. Інструкції на контейнері, щоб виміряти кількість). Ми кладемо все в каструлю, щоб воно закипіло. Потім даємо соусу загуснути на повільному вогні.
5. Додаємо соус до курки разом з подрібненим ананасом. Ми подаємо негайно.

3.5.3226