Каштанове пюре, класичний різдвяний гарнір

Соуси
1 зірка2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (27 голосів)
Cargando ...

За Ангела

Осінь пропонує нам кілька насичених каштанів, які ми можемо насолодитись природним способом, смаженими, у сиропі, з десертами або із солоними стравами. У формі пюре, більш-менш послідовного за смаком закусочної, вони добре супроводжують з тарілками білого м’яса (свинини, птиці), хоча непогано було б запропонувати цього Різдва трохи гарніру з каштанів з рибою як лосось або морський окунь.

Каштанове пюре

Друк рецепта

Осінь дарує нам смачні каштани, якими ми можемо насолоджуватися свіжими, смаженими, у сиропі, з десертами чи солоними стравами. Насолоджуйтесь ними у вигляді пюре за цим рецептом

Каштанове пюре
  • Ангела
  • Кімната: традиційний
  • Тип рецепта: сальси
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • 500 гр. каштани
  • 100 мл незбиране молоко
  • 50 гр. вершкового масла
  • перець
  • сіль

Підготовка

  1. Щоб легше очищати каштани від шкірки, спочатку зробимо бічний надріз зубчастим ножем. Потім ми кладемо їх у миску, придатну для мікрохвильової печі, добре накриту водою. Готуємо на максимальній потужності близько 20 хвилин. Після цього ми перевіримо, чи каштани добре проварені, і обережно очистимо їх від шкірки, щоб не обпектися. Ми можемо зробити те саме в киплячій воді в каструлі.

  2. Нагрійте молоко і змішайте його разом з маслом і дрібкою солі і перцю до каштанів.

  3. Збийте блендером до отримання дуже дрібного пюре. Якщо ми бачимо, що він дуже густий, ми додаємо трохи вершків або молока, щоб полегшити його.

  4. Збагатіть пюре: каштани дуже добре сприймають спеції, характерні для кондитерських виробів (кориця, аніс, кардамон...), хоча ми також можемо надати цьому пюре більше смаку, додавши шматочки хрусткого бекону чи шинки або трохи сиру Пармезан.

Фото: unastellatraifornelli


Відкрийте для себе інші рецепти: Свята та особливі дні, Десерти для дітей, Різдвяні рецепти, Соуси

Зміст статті відповідає нашим принципам редакційна етика. Щоб повідомити про помилку, натисніть тут.

Будьте першим, щоб коментувати

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.