(18 голосів)
Cargando ...
Подавати макарони з овочами - ідеальна ідея, щоб усі їли все. Сьогодні ми приносимо до столу тарілку короткі макарони з цвітною капустою і сушеними помідорами, інший перший, який також має ще один дуже середземноморський інгредієнт: оливки.
На покрокових фотографіях ви побачите, як ми готуємо цвітної капусти і що трохи крем Це допоможе надати кремовості та ще більше смаку нашому рецепту.
Короткі макарони з цвітної капусти та сушених помідорів
Коротка макаронна страва, головна героїня якої - цвітна капуста
- Асцен Хіменес
- Кімната: Італійський
- Тип рецепта: макаронні вироби
- Калорії: 320
- Порції: 4
- Час приготування:
- Загальний час:
Інгредієнти
- 1/2 цвітної капусти
- 2 сушені помідори
- 7 або 8 зелених оливок
- Шматочок цибулі-порею
- 20 г оливкової олії
- 2 лаврових листків
- 100 г рідких вершків
- 1/2 склянки молока
- 320 г макаронних виробів
- Мелений перець
- Сел
Підготовка
Сушені помідори ставимо гідратувати у склянку з водою.
Подрібніть і помийте цвітну капусту і варіть її у великій каструлі (пізніше вона буде використана для приготування макаронних виробів), з водою, лавровим листом і трохи солі.
Під час приготування ми подрібнюємо зелені оливки (відкидаючи кісточку, якщо вона є), а також сушені помідори.
Після того, як цвітна капуста звариться, ми виймаємо її з води (не викидаючи воду) і резервуємо.
Ми можемо скористатися водою для приготування пасти, додавши трохи більше, якщо вважаємо це зручним. Ми знову ставимо каструлю на вогонь і, коли вона починає закипати, додаємо макарони. Ми даємо їй варитися протягом часу, зазначеного на упаковці.
Подрібнюємо цибулю-порей.
Тушкуйте його на широкій сковороді з краплинкою оливкової олії.
Через кілька хвилин додаємо оливки та помідори.
Незабаром після цього ми додаємо цвітну капусту невеликими шматочками. Солити ми будемо, якщо вважатимемо за потрібне. Ми також кладемо ще один лавровий лист і тушкуємо кілька хвилин.
Тепер додаємо вершки і трохи молока.
Змішайте і варіть пару хвилин.
Тепер додайте макарони (вже зварені і злегка зціджені). Добре перемішайте і закінчіть підготовку невеликою кількістю меленого перцю.
Ми подаємо негайно посипаючи, якщо хочемо більше перцю (або мускатного горіха) на поверхні.
Більше інформації - Цвітна капуста піца