Кремова карамель, майже така ж, як і яєчний заварний крем

Десерт6 людей
1 зірка2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (8 голосів)
Cargando ...

За Ангела

Якби не той факт, що ми додали частину вершків, ми б готували класичний яєчний заварний крем. крем-карамель, Як вказує його назва, Він такий же вершковий, як і флан, і ми можемо подавати його так само (вершки, фрукти ...) Звичайно, цукерок не повинно бракувати.

крем-карамель

Друк рецепта

Цей рецепт крем-карамелі дуже схожий на яєчний флан, але з іншою родзинкою. Не переставайте пробувати, тому що вам це сподобається

крем-карамель
  • Ангела
  • Кімната: традиційний
  • Тип рецепта: десерт
  • Порції: 6
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • 175 гр. цукру + 2 ст.л
  • 4 столові ложки води
  • 250 мл збиті вершки
  • 250 мл незбиране молоко
  • 1 ванільна квасоля
  • 2 великих яйця
  • 2 великих яєчних жовтка
  • масло

Підготовка

  1. Для приготування карамелі розігрійте 50 гр. цукру з водою на середньому сильному вогні, помішуючи, поки не розчиниться. Варіть на повільному вогні, поки карамель не стане золотистою і густою.

  2. Потім знімаємо з вогню і додаємо кілька крапель лимонного соку, щоб карамель не кристалізувалась. Вилийте карамель у форму для фланери і добре розмажте її.

  3. Щоб зробити крем, ми вливаємо молоко і вершки в каструлю. Нагріваємо його на середньому вогні разом з цукром, поки він не розчиниться.

  4. З іншого боку, ми збиваємо яйця та жовтки в мисці і поступово вливаємо молоко зверху, не припиняючи помішувати. Цей крем вливаємо в карамелізовану форму.

  5. Ми кладемо форму на глибоку форму для випікання, наповнену окропом приблизно до двох третин її висоти.

  6. Ставимо деко з формою в попередньо розігріту до 160 градусів духовку на 75-90 хвилин або до тих пір, поки крем-карамель не згорнеться, з появою флану.

  7. Дайте йому охолонути з духовки при кімнатній температурі.

  8. Пізніше ставимо в холодильник, накривши плівкою.


Відкрийте для себе інші рецепти: Меню для дітей, Десерти для дітей

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.