(22 голосів)
Cargando ...
Сьогоднішня традиційна страва і, перш за все, використання. Основним інгредієнтом є черствий хліб, той, який ми іноді викидаємо, бо не знаємо, як ним користуватися. Добре було б увійти в рутину: тримати хліб, що залишився, у мішку протягом тижня, а в неділю робити ці смачні страви крихти з хорізо. Ми намагалися?
Мабуть, найдорожчим (у нудному сенсі) є нарізання хліба, оскільки саме приготування не є складним. Підсумовую: підсмажуємо часник і чоризо (в даному випадку також ковбаса) і в тій самій олії ми варимо нарізаний хліб. Так, нам доведеться це робити на повільному вогні і помішуючи дерев'яною ложкою ... це краса традиційні страви.
Міга з хорізо
Традиційний рецепт, який ідеально використовувати як першу страву або навіть як аперитив.
- Асцен Хіменес
- Кімната: традиційний
- Тип рецепта: м'ясо
- Калорії: 530
- Порції: 6
- Час приготування:
- Загальний час:
Інгредієнти
- 500 г хліба, який у нас залишився за тиждень
- 50-70 г води для зволоження хліба
- 100 г оливкової олії
- 6 неочищених зубчиків часнику (з невеликим надрізом) і 2 очищених зубчики часнику
- 2 або 3 кубики хорізо
- 1 або дві сосиски, подрібнені
- 1 чайна ложка паприки від La Vera
- Орегано
Підготовка
Дошкою та зубчастим ножем наріжте хліб кубиками. Ми кладемо його в миску з водою та паприкою. Все добре перемішуємо, накриваємо тканиною і резервуємо.
У сковороду кладемо олію. Ми ставимо його на вогонь і, коли воно гаряче, додаємо часник, деякі з них очищені від шкірки, а інші - без шкірки. Ми також додаємо нарізаний кубиками чорізо і кришену ковбасу.
Коли все обсмажимо, ми дістаємо це з каструлі на тарілку, залишаючи масло в сковороді. Хорізо та ковбасу ми зарезервували на потім.
У сковороду з олією ми тепер кладемо подрібнений хліб і ще трохи паприки, якщо вважаємо за потрібне. Готуємо його на повільному вогні, постійно помішуючи.
Додайте материнку і продовжуйте готувати. Крихти поступово зменшуватимуться в розмірах.
Коли вони практично закінчаться, настав час додати хорізо та ковбасу, які ми зарезервували на початку.
Нехай все разом готується ще кілька хвилин, постійно помішуючи.
І ось вони готові служити
примітки
Їх можна подавати з виноградом, а також з іншими фруктами, такими як диня або апельсин.
Більше інформації - Розбиті яйця з хорізо, традиційна страва