Не можете домогтися того, щоб рис закінчив розсипатися? Сьогодні ми дамо вам невеличку хитрість, щоб вона виглядала ідеально, розкуто і, перш за все, щоб зерна не грішили одне в одному:
- Додайте до рису сплеск оліїНа додаток до того, що зробить білий рис або салат рисовим рихлішим, це посилить смак рису.
- У паельях або традиційних стравах з рису фокус, щоб зробити його пухким, полягає в тому, щоб протягом перших 8 хвилин розпалювати вогонь коли рис готовий, до тих пір, поки рисові зерна не почнуть з’являтися на бульйоні. Потім опускайте вогонь, поки це не буде зроблено.
- Завжди використовуйте рисові сорти для кожного виду підготовки, який ви збираєтеся робити. Не забувайте, що є рис для кожного виду їжі що ви збираєтеся готувати і що важливо знати їх усі, щоб не помилитися зі стравами.
Я роблю зернистий рис, як у Чилі, і він не підводить. Поки вода закипає в чайнику або чайнику, покладіть рис з маслом і сіллю в казан і перемішайте, таким чином він підсмажується. Коли вода закипить, додайте її в казан (2 мірки води на один рис), добре накрийте, нагрійте до мінімуму та з кращим розсіювачем, і через 15 хвилин. Ви можете додати розмарин, інколи морські водорості, надзвичайно дрібні овочі, і це дуже пухке.