Осінь не за горами, і страви з ложок незабаром стануть головними героями наших рецептів. Щоб передбачити приготування страв з ложок, сьогодні я хочу залишити вам трохи маленькі хитрощі для приготування та збереження нуту найкращим чином і робити найкраще рецепти нуту.
Як приготувати нут
Готуючи нут, не забувайте завжди замочувати їх у теплій воді, щоб вони не були твердими, бажано залишити їх напередодні ввечері, щоб під час варіння вони не зламалися і не лущилися. Потім злийте їх і залиште готовими в каструлі з теплою водою, щоб варити їх.
Якщо ви готуєте їх, ви бачите, що їм потрібно більше води, завжди додавати теплу воду, бо холодна вода перестає готувати і робить нут твердим. Якщо ми використовуємо скороварку для приготування їжі, підрахуйте, що нут буде готовий приблизно через 25 хвилин, якщо навпаки, ви робите це в звичайному посуді, це займе приблизно 1 годину 30 хвилин.
Як зберегти нут
Ви можете знайти їх у різних формах на ринку. Приготований, упакований або сушений, ви обираєте саме вас. З сушеним нутом важливо зауважити, що він цілий і здоровий, однакового розміру та кольору. Якщо вони мають ці характеристики, їх можна довго зберігати, якщо тримати їх у прохолодному та сухому місці, захищеному від світла. Після того, як ви їх приготуєте, ви зможете тримати їх кілька днів у герметичній посудині в холодильнику або заморозити так, щоб вони витримали пару місяців.