З кризою, яку ми переживаємо пару тижнів тому, відлунала новина. Купувати цілу курку в 3 рази дешевше, ніж купувати її розділену. Деякі курячі грудки коштують приблизно 7 євро за кілограм, тоді як ціла курка коштує близько 2 євро за кілограм.
Як бачите, набагато дешевше купити цілу курку і подрібнити її, і все є питанням практики, або зараз це коштує 2,19 євро / кіло. Висновок, що вам набагато дешевше купити цілу курку і подрібнити її. Це питання практики, і ти швидко її опановуєш. Відтоді ви завжди будете купувати цілу курку.
Як ми можемо нарізати цілу курку, щоб вона була ідеальною?
Потрібно лише трохи потренуватися. Почніть з того, що видалите стегна і знайдете той простір, який з’єднує стегно з грудьми. Акуратно проріжте шкіру, щоб кістка була добре видно.
Зігніть куряче стегно, щоб зламати кістку, поки не видно суглоб, а потім розріжте його ножем.
Що стосується крил, використовуйте палець, щоб відчути відчуття знаходження суглобового суглоба і прорізати його. Щоб відокремити кістку від грудей, поверніть курку, щоб побачити жирову лінію, і проріжте її.
Відокремте дві груди, зробіть невеликий виріз посередині них. Поверніть їх і натисніть рукою, щоб зламати кістку і витягніть звідти дві груди.
Готово!
Хребет не був показаний, і це важливо, тому що є дві вирізки, які, хоч і маленькі, дуже смачні, але стегно та хребет використовуються для виготовлення основ для консоме та супів. Смачного.