Прийоми приготування: 16 швидких заправок для салатів

Набридло завжди одягати салат однаково? З приходом літа, салати Страви стають королем кухні, і сьогодні ми маємо дуже особливий фокус, щоб зробити салати більш апетитними з 16 заправками, яких не може не бути у ваших салатах. Вони дуже легкі і дуже швидкі:

Вінегрет

Це одна з класик. Щоб зробити це швидко, додайте в миску сіль і перець, додайте оцет і добре перемішайте. Як тільки сіль розчиниться в оцті, додайте олію (потрійна кількість оцту) та перемішуйте, поки вона не емульгує (щоб вона втратила прозорість і трохи загусла). Таким чином ви додасте більше смаку звичайному вінегрету.

Французька заправка

Він ідеально підходить для використання в зелених листових салатах. Для його приготування додайте столову ложку меду і ложку гірчиці до попереднього винегрету, який ми приготували. Емульгуйте все добре, поки ці два інгредієнти не будуть повністю включені. Смачно!

Йогуртовий соус

Заправка для салату з йогуртовим соусом

Він ідеально підходить для салатів з огірком, картоплею або зелених салатів. Це один із ключів до салатів у східній та арабській кухні, оскільки вони дуже смачні. Змішайте натуральний йогурт з олією, оцтом і декількома подрібненими листочками м’яти. Інший варіант - використовувати половину кількості йогурту та іншу половину свіжого сиру.

Майонез

Він чудово підходить для будь-якої страви і в салатах, в яких є морква і капуста, вони ідеально підходять. Для його приготування найкраще зробити домашній майонез у блендері, поклавши яйце, 200 мл оливкової олії, дві столові ложки оцту або лимонного соку, сіль і трохи гірчиці. Збивайте все, поки не отримаєте однорідну суміш, і ви побачите, яка вона смачна.

Ліма

Лайм ідеально підходить і найбільш освіжає в салатах. Це надає їм той відтінок кислотності, який необхідний, щоб зробити його освіжаючим. Для його приготування покладіть в ємність сік лайма, 3 столові ложки оливкової олії, 2 столові ложки бальзамічного оцту і трохи солі. Все емульгуйте і додайте до улюбленого салату.

Рожевий соус

Домашні заправки для салатів

З домашнім майонезом, який ми приготували в попередній заправці, ми збираємося приготувати рожевий соус до наших салатів. Для цього вам знадобляться дві столові ложки домашнього майонезу, столова ложка кепчуку, бризок віскі та бризок апельсинового соку. Змішайте всі інгредієнти і вуаля!

Помідорний вінегрет

Це заправка, яка ідеально підходить для салатів з сиром моцарела. Щоб зупинити це, змішайте 3 порції оливкової олії, одну з бальзамічного бальзамічного оцту, сіль і дві столові ложки томатного варення. Все емульгуйте, і це буде ідеально.

Заправка з часником і розмарином

У невеликій пляшці приготуйте оливкову олію, 1 велику зубчик часнику і гілочку свіжого розмарину. Покладіть зубчик часнику зі шкіркою в банку, добре очистіть розмарин і обсушіть його. Після висихання ми кладемо його в пляшку і заливаємо все оливковою олією. Дайте йому відпочити в темному місці принаймні місяць, щоб він взяв усі аромати. Він ідеально підходить для салатів.

Мексиканська заправка

Заправки для салатів

Якщо ви хочете надати своєму салату пікантного відтінку, це ваша заправка. Приготуйте в ємності 4 столові ложки кепчуту, трохи кайенського, столову ложку томатного соусу, три столові ложки лимонного соку і дрібку солі. Все емульгуйте, і у вас буде ідеальна заправка.

Заправка з трав і лимона

Заправка з трав і лимонів: Змішайте 4 столові ложки оливкової олії, 1/3 склянки подрібненої петрушки, дві столові ложки лимонного соку, три столові ложки свіжої м’яти, 1/2 столової ложки сушеної материнки, зубчик часнику, сіль і перець. Дрібно подрібніть зубчик часнику і змішайте його з рештою інгредієнтів.

Арахісове масло та волоські горіхи

Це може бути послідовна заправка, але вона, безсумнівно, додасть унікальний штрих вашому салату. Це вказується, коли ми зробили простий і дещо безвкусний салат. Якщо у вас лише трохи салату, то це ваша найкраща заправка.

Для цього вам потрібна столова ложка арахісового масла, до якого ви додасте п’ять очищених волоських горіхів, дві столові ложки води і трохи лимонного соку. Ми все добре перемішаємо в мисці, і ми матимемо ідеальний акомпанемент для того, що мало бути дуже м'яким салатом.

Оливкова заправка

Так, оливки також можна інтегрувати в салат. Але в цьому випадку ми зробимо з ними багату заправку. Мова йде про подрібнення півдюжини оливок, фаршированих анчоусами, такою ж кількістю чорних оливок. Додаємо половину чайної ложки материнки з половиною зубчика часнику. Все добре розім’яте і готове до подачі.

Грецький йогуртовий соус та соління

В цьому випадку досить подрібнити грецький йогурт двома-трьома солоними огірками, трохи базиліка або м’яти і, звичайно, сіллю і перцем за смаком. Швидко і просто, але з таким смачним дотиком.

Заправка Сезар

Хоча в ньому багато інгредієнтів, він готується менш ніж за хвилину. Вам доведеться додати до скла блендера такі інгредієнти: одне яйце, чотири консервованих анчоуса, 50 мл соняшникової олії для більш м’якого смаку або оливкова олія для більш інтенсивного результату. Одна чайна ложка соусу Перрінс або Вустер, половина яблучного оцту, ще одна ложка гірчиці, одна лимонного соку, половина зубчика часнику, 50 грам пармезану і трохи перцю. Напевно, ви вже насолоджуєтесь кінцевим результатом!

Помаранчева заправка

І для салатів, і для бобових ми маємо апельсинову заправку. Багатий і простий. Для цього вам потрібно половина апельсина і половина лимона. Ви додасте дві столові ложки гірчиці, трохи перцю, солі і краплинку оливкової олії. Збийте все разом і подавайте до улюблених страв.

Практичні поради, про які слід пам’ятати під час заправки

Салатний соус

Одним з найбільш основних інгредієнтів заправки є масло. Майте на увазі, що якщо салат вже є жирний інгредієнт, такий як авокадо, ми можемо додати менше кількості. Якщо ви хочете додати кислотний штрих, який також має цей тип соусів, нічого, як трохи бальзамічного оцту. Якщо у вас його немає вдома, ви можете замінити його соком будь-якого з відомих вам цитрусових.

Звичайно, багато людей вирішують додати найсолодший момент. Це також можливо, тому що, як ми бачимо, пов'язки можуть бути найрізноманітнішими. У цьому випадку ви отримаєте його з невеликою кількістю меду, а для найбільш ризикованих - трохи варення.
Ви можете зберігати свою заправку в щільно закритій банці та в холодильнику. Звичайно, завжди пам’ятайте, що потрібно видалити його за кілька хвилин до споживання. Таким чином, ми уникнемо того, щоб масло було занадто щільним через холодний ланцюг.

Яка ваша улюблена заправка? Складіть цей рецепт з медовою заправкою, і ваші діти напевно смокчуть пальці;):

Пов'язана стаття:
Салат зі шпинату, лосося та макадамії з медовою заправкою

Зміст статті відповідає нашим принципам редакційна етика. Щоб повідомити про помилку, натисніть тут.

8 коментарі, залиште свій

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований.

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.

  1.   карена - сказав він

    Мені сподобалось, дякую за інформацію :)

    1.    Анжела Вілларехо - сказав він

      Щиро дякую, Карен! :)

  2.   Мері Світла - сказав він

    Відмінні варіанти !!! спасибі

  3.   чезлайн - сказав він

    Привіт, я хотів би знати, як зберігати зелені заправки в холодильнику

    1.    Асцен Хіменес - сказав він

      Ви можете тримати їх у скляній банці. Їх все одно доведеться споживати через два-три дні. Обійми!

  4.   Щаслива Діоснарда - сказав він

    Дуже цікаві всі ці кулінарні техніки, вони є надзвичайно простими рецептами і їх потрібно знати.

  5.   Ліза Оренго - сказав він

    Dtb спасибі спробуйте рецепти звучать добре = с

  6.   ОЛЬГА Е. - сказав він

    Це приправи, наповнені смаками з легким освіжаючим дотиком. Дякую.