(25 голосів)
Cargando ...
Ми будемо готувати курку в запіканка. В результаті виходить дуже соковите м’ясо, яке знаходиться на півдорозі між приготовленим та смаженим, яке практично готується само.
Ми покладемо деякі Patatas, розмарин, трохи цибулі та дві ложки олії, не більше. Біле вино, який ми додамо пізніше, саме той, який допоможе створити соус для цієї страви.
Що ви віддаєте перевагу готувати традиційну смажену курку? Ну, я залишаю вам посилання, де ми пояснюємо всі подробиці: Легка смажена курка, рецепт бабусі Мерсі.
Курка в кокоті
Дуже соковита курка, яка практично готує сама.
- Асцен Хіменес
- Кімната: традиційний
- Тип рецепта: м'ясо
- Калорії: 320
- Порції: 6
- Час приготування:
- Загальний час:
Інгредієнти
- 1 ціла курка, чиста
- 8 маленьких картоплин
- Масло
- Сел
- Romero
- 1/4 цибулини
- 150 г білого вина
- 2 столові ложки сухарів
Підготовка
Ми розігріваємо духовку до 160º.
Набиваємо курку гілочкою розмарину і кладемо в нашу кокотку.
Куряти поливаємо краплинкою олії. Цибулю подрібнюємо, а також кладемо в каструлю.
Випікайте при 160º приблизно 50 хвилин.
Ми використовуємо той час, щоб зварити картоплю. Помиту і неочищену картоплю кладемо в іншу каструлю або в меншу кокоту.
Ми ставимо їх на вогонь і даємо варитися приблизно 20 хвилин. По закінченню цього часу ми очищаємо їх і резервуємо.
Коли курка пробула в духовці ці 50 хвилин, ми дістаємо кокоту з духовки. Знімаємо кришку і додаємо картоплю, навпіл.
Додайте 150 мл білого вина і знову випікайте близько 30 хвилин, закривши кришку.
Далі знімаємо кришку, кладемо сухарі на поверхню курки та картоплі і випікаємо при 220º. Якщо ми вважаємо це необхідним, ставимо гриль на кілька хвилин, щоб все було золотистим.
Більше інформації - Легка смажена курка, рецепт бабусі Мерсі