Курячий галантайн, простіше, якщо це з Thermomix

Carnes
1 зірка2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (45 голосів)
Cargando ...

За Ангела

Можливо, ми спробували його в упаковці, але, можливо, ніколи не пробували і не готували домашній галактин. До речі, галантайн - це своєрідний наріз із французького походження, до складу якого входять м'ясо птиці без кісток, фаршироване і кип'ячене на повільному вогні. Подається в холодному вигляді, часточки, які, як правило, дуже ефектні завдяки кольорам інгредієнтів галантінового фарсу (горіхи, соління, м’ясо, овочі ...) Саме ретельне оформлення та презентація дали назву цій закусці або страві.

Курка Галантин

Друк рецепта

Якщо у нас вдома є Thermomix, сьогодні ми збираємося з’їсти смачну курку Галантина за кілька кроків за цим рецептом

Курка Галантин
  • Ангела
  • Кімната: традиційний
  • Тип рецепта: м'ясо
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • 500 гр. чистого курячого м'яса (стегна і грудки)
  • 50 гр. вареної шинки
  • 100 гр. червоного перцю
  • 600 мл курячий бульйон
  • 50 гр. консервована кукурудза
  • 50 гр. очищені фісташки
  • сіль
  • перець

Підготовка

  1. Спочатку ми кладемо в склянку робота крупно нарізаний перець і фісташки і нарізаємо приблизно 3 секунди на швидкості 5

  2. Ми знімаємося.

  3. Тепер додайте в склянку куряче м’ясо, розрізане на дві частини.

  4. Подрібніть його протягом 10 секунд на швидкості 7.

  5. Додайте до м’яса, вже в склянці, кукурудзу, перець, фісташки та трохи солі та перцю

  6. Перемішуйте протягом 10 секунд на швидкості 3.

  7. Розділіть тісто на дві частини і зробіть два рулетики з прозорою плівкою, ніби це два брусочки мортадели.

  8. Так у нас піде менше часу на приготування галантину.

  9. Ми поміщаємо їх всередину вароми і ставимо бульйон у склянку

  10. Ми програмуємо 30 хвилин, Varoma на швидкості 1

  11. Після закінчення часу приготування виймаємо рулети з вази і даємо їм охолонути, а потім знімаємо галантин з плівки.

  12. Дайте галактину відпочити пару годин, перш ніж нарізати його тонкими скибочками.


Відкрийте для себе інші рецепти: М'ясні рецепти

Зміст статті відповідає нашим принципам редакційна етика. Щоб повідомити про помилку, натисніть тут.

Будьте першим, щоб коментувати

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.