Курячі крильця з тандурі масала

Індійська кухня потужна як за смаком, так і за кольором, в основному завдяки використанню (або зловживанню) спецій. тандурі масала є суміш спецій, серед яких ви можете знайти коріандр, корицю, кайену, кардамон, кмин, перець, імбир, гвоздику, часник, лавровий лист, мускатний горіх або пажитник. Характерний червонуватий колір цієї курки обумовлений додаванням харчових барвників. Так трапляється, що саме ця суміш прянощів традиційно використовується в стравах, які готували в тандир, ротаційна та циліндрична піч на глиняному вугіллі.

Курячі крильця з тандурі масала

Друк рецепта

Приготуйте курячі крильця з особливим відтінком за цим рецептом

• Ангела

• Кімната: традиційний
• Тип рецепта: м'ясо

• Загальний час:

Інгредієнти

• 1 кг курячі крильця
• 4 натуральних йогурту
• 2-3 столові ложки тандурі масала

Підготовка

1. Крильця добре очищаємо, обсушуємо і ставимо маринуватися з тандурі масала і йогуртом

2. Даємо їм відпочити приблизно дванадцять годин у холодильнику.

3. Через деякий час у нас буде червонувате м'ясо, в яке проникнуть аромати тандиру.

4. Потім викладаємо зціджену курку на деко і готуємо її при 200 градусах, поки вона добре не підрум’яниться з усіх боків і не втратить сік від приготування.

5. Ми можемо подати курку з більшою кількістю йогурту, змішаного з тандурі.

Фото: Харчові сторінки