(41 голосів)
Cargando ...
Днями ми залишились курка-гриль І я не сумнівався: найкращим способом скористатися цим буде виготовлення крокетів.
Для їх виготовлення ми повинні зняти шкурки та кістки з курки, добре подрібнити м’ясо та приготувати наше bechamel. Не забудьте додати трохи ароматичні трави щоб завантажити наші ароматичні крокети.
Я тоді зазвичай заморозити їх, тому я маю їх смажити лише тоді, коли я трохи поспішаю готувати вечерю.
Курячі крокети та ароматичні трави
Деякі смачні крокети, які дуже подобаються дітям
- Асцен Хіменес
- Кімната: традиційний
- Тип рецепта: аперитиво
- Порції: 8
- Час підготовки:
- Час приготування:
- Загальний час:
Інгредієнти
- 50 г вершкового масла
- 50 г оливкової олії
- 100 г борошна
- 1 літр молока
- 250 г смаженої курки, без кісток і шкіри, і нарізати шматочками
- Сушені ароматичні трави
- Сел
- Перець
- Мускатний горіх
- Збите яйце та сухарі для кляру
- Рясне соняшникова олія для смаження
Підготовка
У сковороду кладемо олію і масло. Ми ставимо його на вогонь, щоб нагріти і розтопити масло.
Додайте борошно і соте його.
Додавайте молоко потроху, безперервно перемішуючи, щоб запобігти утворенню грудочок.
Дайте суміші варитися, постійно перемішуючи.
Курку добре подрібніть, попередньо видаливши кістки і шкіру.
Коли бешамель виготовлена, додайте сіль, мускатний горіх та ароматичні трави.
Потім додайте курячий фарш і все добре перемішайте.
Ми даємо нашим крокетам тісто охолонути спочатку при кімнатній температурі, а потім у холодильнику.
Остудившись, ми формуємо крокети і збиваємо їх, пропускаючи через збите яйце та сухарі.
Смажимо їх у великій кількості соняшникової олії.
Більше інформації - Пасерована картопля з ароматними травами