Курячі рулетики зі спаржею

До побачення випивці на вихідних! Поки літо не за горами, немає нічого кращого, ніж робити веселі, але корисні рецепти, і це стосується цих курячих рулетів з дикою спаржею. Друга страва, яка ідеально поєднується з багатим і свіжим весняним салатом. Вам хочеться суботи, як сьогодні?

Підготовка

Підготуйте сковороду з бризком олії і поставте її на вогонь. Коли олія стане гарячою, викладіть спаржу і обсмажте їх на грилі. Коли вони будуть майже готові, додайте трохи солі Мальдон. Нехай їх роблять потроху.

На обробній дошці розтягніть куряче філе і приправте їх. Коли у вас буде спаржа, покладіть по три спаржі на кожне куряче філе з невеликою кількістю пармезану і закатайте їх. Щоб нічого не уникнуло вас, зав'яжіть кожне філе ниткою або зафіксуйте за допомогою зубочистки.

Поставте духовку на розігрів і викладіть рулети на решітку для випікання на жиростійкому папері. Покладіть їх випікатися приблизно 25 хвилин поки філе не стане золотистим.

в Приготуйте оцтовий соус Модена, покладіть оцет, цукор, лавровий лист та чебрець у каструлю. Доведіть все до кипіння і варіть, поки соус не зменшиться наполовину (приблизно 12-15 хвилин). Потім процідіть, щоб видалити трави і залишити соус.

Подавайте курячі рулетики зі спаржею з невеликою кількістю бальзамічного оцтового соусу та легкою смужкою майонезу.