(39 голосів)
Cargando ...
Я залишаю вам ідею "переробити" м'ясо з тушонки, яке у нас залишилося: смачне лазанья з цим м’ясом, а також з овочами. А тепер я відкриваю вам секрет, щоб ніхто не міг встояти.
Як тільки ми будемо готову начинку, ми будемо Розчавити щоб шанувальниками цієї страви стали навіть діти, які не їдять дуже переконаних овочів.
У розділі підготовки ви знайдете всі інструкції та фотографії поетапно. Наступного разу я про м’ясо подумайте про цю лазанью як про чудову альтернативу традиційним крокети.
Лазанья з тушонкою для дітей
Ми навчимо вас готувати смачну лазанью, використовуючи залишки рагу.
- Асцен Хіменес
- Кімната: традиційний
- Тип рецепта: макаронні вироби
- Калорії: 400
- Порції: 6
- Час приготування:
- Загальний час:
Інгредієнти
Для начинки:
- 2 чайні ложки оливкової олії
- 4 маленькі морквини
- 1 або 2 палички селери
- 1 cebolla
- 50 г білого вина
- 300 г консервованого очищеного помідора
- Сел
- Перець
- М'ясо рагу
Для бешамеля:
- 50 г вершкового масла (або олії при непереносимості)
- 70 г борошна
- 700г молока
- Мускатний горіх
- Сел
А також:
- Кілька аркушів заздалегідь приготовленої лазаньї
- Сир для поверхні
Підготовка
Готуємо овочі та м’ясо.
Ми подрібнюємо овочі, а м’ясо подрібнюємо.
На сковороду кладемо олію і, коли воно гаряче, додаємо овочі.
Тушкуйте їх не менше 10 хвилин. Після цього додаємо біле вино і варимо, поки овочі не стануть м’якими (приблизно 10 або 15 хвилин).
Тепер додаємо подрібнений помідор.
Додайте трохи солі і перцю і варіть ще кілька хвилин.
Далі додаємо м’ясо, яке ми нарізали ножем.
Перемішуємо і, через кілька хвилин у вогні, воно буде готове.
Поміщаємо нашу суміш у стакан блендера і все подрібнюємо. Ми отримаємо м’ясний крем з овочами, який буде наповнювачем нашої лазаньї.
Тепер ми готуємо бешамель. Масло кладемо у велику каструлю. Ставимо на вогонь і коли масло розтопиться, додаємо борошно. Добре перемішуємо. Приблизно через дві хвилини ми додаємо молоко потроху, не припиняючи перемішування. Коли він почне загусати, додайте сіль і мускатний горіх і продовжуйте помішувати, поки не отримаємо світлий бешамель, не надто густий. Вимикаємо вогонь і резервуємо.
Тепер зберіть лазанью у велику посуд, захищений від духовки. На основу кладемо трохи бешамелю, а потім кілька заздалегідь приготовлених листів лазаньї.
Зверху кладемо кілька столових ложок нашого м’яса з овочами.
На м'ясо кладемо більше бешамелю, а на нього інші листи лазаньї, які ми покриємо більшою кількістю бешамелю.
Ще один шар робимо з м’ясом, соусом бешамель та тарілками з макаронами.
Завершуємо підготовку, покриваючи пластини бешамелем, який у нас залишився.
Додайте сир на поверхню і випікайте при 180 ° близько 30 або 40 хвилин (або часу, зазначеного на упаковці тарілки для лазаньї).
Подаємо гарячим.
Більше інформації - Крокети чорізо, із залишками рагу