(49 голосів)
Cargando ...
Сьогодні ми будемо готувати овоч, який ми зазвичай споживаємо в сирому вигляді: цикорій. Він має гіркий наліт, який трохи втрачається, коли ми смажимо його. Ось чому ми пропонуємо вам трохи спагетті з цим інгредієнтом.
Є а прості макарони але смачно, побачите. Оливкова олія, анчоуси а часник додасть смаку цій здоровій довгій макаронній страві.
Якщо під час приготування макаронних виробів вам подобається простота, я рекомендую цю іншу підготовку: макарони з пармезаном та шавлією. Тобі сподобається.
Макарони з червоним цикорієм або макарони з радиккіо
Корисна макаронна страва з незвичайним інгредієнтом: цикорієм.
- Асцен Хіменес
- Кімната: Італійський
- Тип рецепта: макаронні вироби
- Калорії: 280
- Порції: 4
- Час приготування:
- Загальний час:
Інгредієнти
- 320 г спагетті
- Вода для варіння макаронних виробів
- Сел
- Деякі листя цикорію
- 25 г оливкової олії
- Зубчики часнику 2
- 2 анчоуси (у солі або олії)
Підготовка
Миємо листя цикорію.
У каструлю ставимо кип’ятити воду (вона буде служити для приготування макаронних виробів). Коли закипить, додайте сіль. Коли вода знову почне кипіти, додайте макарони.
У сковороду кладемо оливкову олію першого віджиму. Ставимо на вогонь і, коли гаряче, додаємо зубчики часнику.
Через пару хвилин додаємо анчоуси. Якби вони збереглися в солі, нам доведеться спочатку їх помити. Якщо вони були в олії, їх просто потрібно злити.
Через кілька хвилин ми додаємо чисте і сухе листя цикорію.
Ми їх сотируємо.
Після того, як соте, видаліть зубчики часнику.
Коли макарони зварилися, останнє злегка зливаємо і кладемо на сковороду, де є обсмажений цикорій.
Добре перемішайте, щоб все було добре інтегровано, додайте сіль, якщо ми вважаємо це необхідним, і негайно подавайте до столу.
Більше інформації - Макарони з пармезаном та шавлією