Мариновані курячі тендери з йогуртовим соусом

Інгредієнти

  • 500 г курячої грудки нарізати соломкою товщиною 1 палець
  • Сіль і перець
  • Для маринаду:
  • 180 мл простий йогурт (можна знежирений)
  • Сік лимона
  • Свіжомелений перець за бажанням
  • Для кляра:
  • 50 грам товсті панірувальні сухарі
  • 1 чайна ложка прованських трав
  • 40 грам тертий сир
  • 1 ч. Л. маку або чорного кунжуту
  • Сіль і перець
  • Для соусу:
  • 60 мл простий йогурт (можна знежирений)
  • 2 столові ложки легкого майонезу або дві діжонські гірчичні кави
  • Цедра лимону
  • Сіль і перець

Їжте курку це не повинно бути нудно. Трохи фантазії ми можемо придумати такі прості та смачні рецепти, як наведений нижче. Примітка: якщо ви хочете менше жиру, ви можете зробити це тендери запечена, замість смаження. У будь-якому випадку до нього додається хороший салат і готовий вечеря / обід. Ви можете замінити соус, який ми пропонуємо, соусом для барбекю, або запропонувати обидва.

Приготування:

Починаємо з того, що робимо соус, для якого досить буде змішати інгредієнти в мисці за допомогою деяких стрижнів; резерв у холодильнику. З іншого боку, ми кладемо інгредієнти для кляру в мішок із морозильною камерою і також закладаємо їх у холодильник; таким чином він буде сухішим.

Приправте курку і зарезервуйте. Потім ми змішуємо інгредієнти маринаду, добре все перемішуючи, і змащуємо цим маринадом смужки курки. Нехай воно маринується протягом двох годин у холодильнику, не більше. З часом м’ясо дуже добре зливаємо, щоб воно втратило частину рідини.

Нарешті, ми кладемо курку всередину мішка з морозильною камерою і добре струшуємо: таким чином ми нічого не забруднимо, а м’ясо візьме потрібне тісто. Кладемо смужки на сковороду з гарячою олією *, кладемо на абсорбуючий папір і подаємо одразу разом із соусом.

*Якщо ви вирішите їх спекти, попередньо розігріти до 200 ° C і викласти побиті смужки на відповідний піддон для цього приготування. Варити близько 20 хвилин, перевернувши їх навпіл. Якщо ви бачите, що їх підсмажують занадто сильно, накрийте їх алюмінієвою фольгою: ви завжди можете дати їм гриль, щоб вони стали золотисто-коричневими.

Фото: природний ношінг

Зміст статті відповідає нашим принципам редакційна етика. Щоб повідомити про помилку, натисніть тут.

Будьте першим, щоб коментувати

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.