Марракетас

Десерт6 людей
1 зірка2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (30 голосів)
Cargando ...

За Ангела

Сьогодні ми збираємось готуватися марракети, що є не що інше, як сорт хліба, який родом з Болівії. Цей вид хліба не містить жиру, хоча він має довший час бродіння, ніж решта. Хоча він родом з Болівії, в інших місцях він відомий як битий хліб.

Марракетас

Друк рецепта

Якщо ви ніколи не пробували смак Marraquetas, настав час зробити це і насолодитися смаком цього болівійського хліба.

Марракетас
  • Ангела
  • Кімната: традиційний
  • Тип рецепта: десерт
  • Порції: 6
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • Чашка теплої води
  • півтори столові ложки солі
  • дві ложки цукру
  • пакетик дріжджів
  • столова ложка розтопленого жиру і три з половиною склянки борошна.

Підготовка

  1. У глибоку тарілку кладемо воду, цукор і додаємо дріжджі, даємо їм відпочити п’ять-десять хвилин, поки вони не розчиняться.

  2. Потім додайте сіль і масло і енергійно перемішайте, поступово додаючи борошно, по півсклянки за раз

  3. Перекладіть тісто на плоску, посипану борошном поверхню і обробіть його, поки воно не стане гладким і не липким.

  4. Ми викладемо його на змащене маслом деко і дамо відпочити приблизно дві години, поки тісто не збільшить свій об’єм вдвічі.

  5. Потім розділимо його на шість шматочків і надамо їм форму хліба

  6. Ножем зробимо надріз посередині, уздовж булочки.

  7. Зверху булочки наллємо трохи холодної води і залишимо тісто без кришки відпочити ще на півтори години.

  8. Після цього знову змочуємо тісто холодною водою і ставимо в духовку приблизно на 10 хвилин при 240º.

  9. Ми знову змочуємо їх водою, зменшуємо температуру духовки до 190º C і запікаємо ще 10 хвилин.

  10. Знову змочуємо їх водою і продовжуємо варити, поки вони не стануть добре золотистими.

Через: Вина та рецепти
Фото: Чилійський фольклор та культура


Відкрийте для себе інші рецепти: Меню для дітей, Десерти для дітей

Зміст статті відповідає нашим принципам редакційна етика. Щоб повідомити про помилку, натисніть тут.

2 коментарі, залиште свій

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.

  1.   Констанс - сказав він
    тому 4 років

    Привіт, дякую вам за рецепт. Я хотів би знати, скільки в нього дріжджів. Скільки грамів еквівалентно конверту? Чи правильно це сухі дріжджі?

    Відповідь Констанції
    1.    Асцен Хіменес - сказав він
      тому 4 років

      Привіт, Констанс
      У конверті сухих хлібопекарських дріжджів приблизно 6 або 7 г. Якщо це свіжі дріжджі, то це близько 20. Ви можете покласти менше кількості, збільшуючи час підйому тіста.
      Обійми!

      Відповідь Асцену Хіменесу