(39 голосів)
Cargando ...
Як багато салатні варіанти Російську ви знаєте? Існує незліченна кількість версій, усі справді смачні: з тунцем, з креветками, з болгарським перцем, з вареною або сирою морквою, з оливками ... ну сьогодні я пропоную вам версію, яку ми робимо вдома, без сумніву найбагатша і смачна. І це тому, що у нього є маленька хитрість, щось, що робить це спеціальний і з якими люди кажуть "ммм цей салат смачний, що він має?" ...
Ви хочете знати, що це за фокус? Ну, щось таке просте, як замочування вже приготованої картоплі маринований відвар. Дивно, правда? Ну, це не помітно, але це надає йому відтінку, який виділяє його серед типових російських салатів. Крім того, також Ми приготуємо картоплю добре, цілу і зі шкіркою... Щоб приготувати салат, нам не потрібно поспішати. Тож підготуйте його і давайте подивимось, чи не здивує це вас теж !!
Вишуканий російський салат
Інший варіант класичного російського салату: соковитий, смачний і вишуканий, всі здивуються!
- Ірен Аркас
- Кімната: іспанська
- Тип рецепта: салати
- Калорії: 275
- Порції: 6-8
- Час підготовки:
- Час приготування:
- Загальний час:
Інгредієнти
- 2 великі картоплі з шкіркою і хорошої якості
- 1 велика морква зі шкіркою
- 2 яйця
- 2 невеликі банки тунця в олії (по 80 г)
- 1 великий солодко-кислий соління або 5 маленьких
- 2 столові ложки маринованого відвару
- сіль
- майонез за смаком
Підготовка
Ми ставимо у велику каструлю багато води з сіллю і ми готуємо картоплю цілком зі шкіркою і морква. Картопля займе кілька 40 хвилин (залежно від товщини), ми повертаємо його навпіл, а морква близько 15 хвилин. Щоб знати, коли вони з’являються, ми колотимо їх ножем, поки він не увійде без опору.
В окремий совок варимо яйця. Яйця кладемо в каструлю, заливаємо їх холодною водою і ставимо на вогонь. Ми залишаємо їх варитися на середньому повільному вогні, час від часу перевертаючи їх на кілька 10-12 мін.
Дайте картоплі та моркві охолонути і почистіть їх від шкірки.
На столі ріжемо моркву на невеликих квадратах.
Картопля злегка розминається за допомогою виделки. Це має бути не пюре, а неправильними шматочками.
Яйця розкриваємо навпіл, обережно виймаємо жовтки (які ми будемо резервувати) і також подрібнюємо білки.
У салатник ми кладемо картоплю, моркву, подрібнені соління та вже подрібнені яйця.
Тепер додаємо дві столові ложки маринований відвар і щіпка солі. Добре розмішуємо.
Розміщуємо жовтки зверху і резервуємо.
Накриваємо салатник і дайте йому відпочити в холодильнику 4-8 годин. Краще, якщо це буде ціла ніч.
Зараз додати тунець злитий (ми зливаємо його майже повністю, але залишаємо трохи олії).
Додаємо столові ложки майонезу поки нам не сподобається. Зазвичай я не додаю багато, так що це більше свита, тому що пізніше ми будемо покривати її більше майонезом, і якщо її буде занадто багато, їсти може бути трохи важче.
Ми посадили як нам подобається, якщо воно знаходиться у джерелі, окремими порціями чи кільцями, щоб покрити тарілкою ... і покрити тонким шаром майонезу.
Подрібнюємо жовток своїми руками як прикраса і готовий до вживання!
