(22 голосів)
Cargando ...
Сьогоднішній рецепт - дуже традиційна страва. Це інший спосіб зробити пельмені але у формі крихітних гамбургерів. Соус світлий і з типовим іспанським та північним смаком, де ви не можете пропустити цей дотик часнику та петрушки.
Ця страва ідеально підходить для будь-якого віку і дуже проста у приготуванні. Ви повинні поглянути на фотографії, які ми додаємо в покроковій інструкції, щоб не пропустити жодного типу деталей.
Гамбургери із зеленим соусом
Гамбургери із зеленим соусом
- Алісія Томеро
- Порції: 4-5
- Час підготовки:
- Час приготування:
- Загальний час:
Інгредієнти
- 500 г яловичого фаршу
- 6 невеликих зубчиків часнику
- Кілька гілочок подрібненої петрушки
- 2 яйця
- Сел
- 4 столові ложки сухарів
- Половина невеликої тарілки пшеничного борошна
- Половина цибулини
- 150 мл оливкової олії
- Чверть склянки білого вина
- 250-300 мл води
- Картопля для смаження
- 250 мл оливкової олії для смаження картоплі
Підготовка
Беремо все м’ясо і поміщаємо в миску. Додайте дві дрібно нарізані зубчики часнику, трохи подрібненої петрушки і два яйця. Всі інгредієнти ми добре перемішали.
Ми кидаємо чотири столові ложки сухарів над м’ясом і знову перемішати. Таким чином м'ясо стане набагато більш плавленим.
Ми готуємо половину тарілки, повної борошна, і зможемо сформувати наші гамбургери. Перше, що ми можемо зробити, це сформуйте невеликі м’ясні кульки, викладіть їх у борошні а потім стисніть їх у формі гамбургера.
У невелику сковороду ми додаємо 150 мл оливкової олії і йдемо смаження гамбургерів. Ми підрум’янюємо їх з обох боків і відкладаємо на тарілку.
Коли ми все смажимо, беремо олію і перекладаємо в іншу сковороду трохи більшої, але намагаючись напружити всі можливі підстави що вони залишились.
Ми ставимо сковороду нагріватися і в ступці беремо решту часнику і Ми розминаємо їх з невеликою кількістю нарізаної петрушки. Ми кладемо воду в ступку і робимо пару обертів.
Ми ріжемо половина цибулини дрібно нарізана кубиками і ми кладемо їх смажити на сковороді. Коли вони починають трохи підрум’янюватися, ми кидаємо столова ложка пшеничного борошна і ми розмішуємо так, щоб він розчинився.
Ми кидали що ми були подалі від ступки, вода, вино, і ми виправляємо сіль.
Залиште варитися лише хвилину, і ми помістимо гамбургери всередину каструлі готувати все разом.
Накриваємо сковороду, опускаємо вогонь і варити 12-15 хвилин. Ми спостерігаємо, що вода не сильно зменшується, при необхідності ми додамо трохи більше, хоча мета полягає в тому, щоб в кінці залишився густий соус
Для прикраси ми нарізали картоплю невеликими кубиками і обсмажили на сковороді з оливковою олією.
