Ніжка баранини, фарширована креветками та фруктами

Carnes4 людей
1 зірка2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (42 голосів)
Cargando ...

За Ангела

Баранина - одне з видів м’яса, яке ми найчастіше подаємо в різдвяних меню. Ніжка, одна з найсоковитіших та найм’ясніших частин баранини, може бути набита різними способами, коли вона залишиться без кісток. нас ми вдалися до суміші море і гора (м’ясо та морепродукти) для приготування насиченого фарсу для цього смаженого баранини.

Ніжка баранини, фарширована креветками та фруктами

Друк рецепта

Якщо вам хочеться приготувати щось особливе, ця бараняча ніжка, фарширована креветками та фруктами, дуже смачна

Ніжка баранини, фарширована креветками та фруктами
  • Ангела
  • Кімната: традиційний
  • Тип рецепта: м'ясо
  • Порції: 4
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • 1 бараняча ніжка без кісток
  • 1 Манзана
  • кілька родзинок
  • 100 гр. очищені креветки
  • апельсинова або мандаринова цедра
  • Яйце 1
  • хлібні крихти
  • для миття м’яса: м’ясний бульйон + вино + апельсиновий сік
  • свіжий розмарин
  • перець
  • сіль
  • масло

Підготовка

  1. Приправити баранячу ніжку сіллю і перцем з обох сторін і змастити олією. Зберігаємо в холодильнику.

  2. Щоб зробити начинку, ми змішуємо дуже дрібно нарізане яблуко, родзинки, цедру цитрусових, нарізані сирі креветки, збите яйце і трохи панірувальних сухарів, щоб вона стала однорідною. Посоліть і поперчіть і викладіть начинку на відкриту баранячу ногу.

  3. Закриваємо м'ясо у вигляді рулету, щільно стискаючи, і загортаємо в пекарський папір, закриваючи як цукерку.

  4. Готуємо ніжку в розігрітій до 200 градусів духовці близько 30 хвилин.

  5. Після закінчення цього часу зніміть папір з ніжок, обережно, щоб не обпектися, додайте гілочку розмарину і продовжуйте випікати ще 20 хвилин, щоб вони підрум’янилися. Ми будемо час від часу поливати їх заготовкою з вина, соку та бульйону. Також добре поставити миску з водою в нижню частину духовки для створення вологості.

  6. Після того, як ніжка буде готова, ми нарізаємо її скибочками і подаємо з самими кулінарними соками, які ми можемо пропустити через ситечко і зв’язати цей соус невеликою кількістю загусника.

Фото: Кулінарні рецепти


Відкрийте для себе інші рецепти: Свята та особливі дні, Десерти для дітей, М'ясні рецепти, Рецепти креветок, Різдвяні рецепти

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.