Нут а-ля маринера, інше рагу

Рецепти креветок
1 зірка2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (27 голосів)
Cargando ...

За Ангела

Мадридське рагу або андалузьке рагу - це не єдиний спосіб, яким діти можуть отримувати нут. Окрім соте, у вершках або у вигляді тіста, ми можемо робити на зиму інші гарячі та ложкові страви, що відрізняються від звичайного тушонки з зеленню, овочами та м’ясом.

Наприклад, це рагу нут а-ля маринера, тобто з рибою та молюсками, представити варіант до столу, коли їсте нут або іншу бобову культуру як квасоля, яка напевно буде добре сприйнята дітьми. З білою рибою такітос, деякими креветками та молюсками або мідіями ми впевнені, що маємо рацію, оскільки так їсти зручніше.

Нут а-ля маринера

Друк рецепта

Якщо ви любите рагу, але хочете спробувати щось нове, цей рецепт нуту а-ля маринера – це те, що вам потрібно. Вам це сподобається

Нут а-ля маринера
  • Ангела
  • Кімната: традиційний
  • Тип рецепта: рецепти креветок
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • 400 грам нуту
  • 1 cebolla
  • 1 цибуля-порей
  • Морква 2
  • кінчик шинки
  • курячий бульйон
  • риба або овочі
  • часник
  • хек або морський чорт
  • Креветки
  • молюски або черепашки
  • кальмари
  • межильони
  • шафран
  • піментон

Підготовка

  1. Спочатку ми робимо дно, пропускаючи голови креветок і розчавлюючи їх, щоб вони випустили речовину. Додайте кілька подрібнених зубчиків часнику і додайте трохи вина.

  2. Змочуємо невеликою кількістю бульйону і даємо варитися. Процідити по-китайськи і знову зменшити до посилення смаку фону.

  3. Окремо пасеруємо цибулю і дуже подрібнену моркву. Ми можемо перемогти їх або забронювати напряму.

  4. Нарізані кубиками очищені кальмари обсмажити на сильному вогні, додати готовий бульйон з креветок і овочі. Дайте варитися до готовності.

  5. В іншій каструлі відварюємо нут з кінчиком шинки. Коли вони стануть м’якими, додайте до тушкованих кальмарів нут і трохи бульйону. Розпарені мідії відкриваємо і залишаємо воду.

  6. Обсмажте молюсків у невеликій кількості оливкової олії та часнику.

  7. Додати в рагу мідії з їх соком і також додати молюсків.

  8. Додайте обсмажені хвостики креветок і приправте сіллю, паприкою та шафраном. Якщо ми хочемо, щоб рагу було прозоріше, додаємо ще бульйону.

Зображення: Gastroastur


Відкрийте для себе інші рецепти: Рецепти креветок, Рецепти бобових, Рецепти морепродуктів

Зміст статті відповідає нашим принципам редакційна етика. Щоб повідомити про помилку, натисніть тут.

Будьте першим, щоб коментувати

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.