Ньоккі а-ля Соррентина

Підготовка

1. Ми починаємо з того, що дрібно нарізаємо цибулю соломкою і обсмажуємо її в олії з невеликою кількістю солі.

2. Коли воно стане прозорим, додайте нарізаний помідор і варіть на повільному вогні півгодини, час від часу помішуючи.

3. У каструлі з киплячою підсоленою водою варіть ньоккі, поки вони не спливуть на поверхню, це означає, що вони готові.

4. Добре злийте їх і змішайте з томатним соусом.

5. Додайте листя базиліка та ще трохи олії та перемішайте.

6. Викладіть ньоккі у форму для запікання, накрийте їх нарізаною моцарелою та посипте тертим пармезаном

7. Запікайте, поки сир не розплавиться і не підрум’яниться.