(6 голосів)
Cargando ...
Рагу є одним із здорових продуктів харчування, де ми маємо велику різноманітність овочі разом з тим необхідним білком, яким є м’ясо. Завдяки цій страві у вас буде повноцінне блюдо, яке ми змогли доповнити смачною брюссельською капустою, щоб ви могли скористатися залізом та його великим внеском вітаміну С та Е.
Овочеве рагу з брюссельською капустою
- Алісія Томеро
- Порції: 5
- Час підготовки:
- Час приготування:
- Загальний час:
Інгредієнти
- 500 г нежирної яловичини
- Половина цибулини
- 200 г круглої зеленої квасолі
- 500г брюссельської капусти
- 150 г гороху
- 200 г сердець з артишоку
- 250 г моркви
- 160 мл оливкової олії
- Два зубчики часнику
- Гілка петрушки
- Сел
- Спаржа для гарніру
- Ви можете замінити всі ці інгредієнти (горох, морква, квасоля, капуста та артишоки мішками, які вже заморожені всіма цими інгредієнтами)
Підготовка
Якщо заморожені овочі використовувати не будуть, нам доведеться вибрати всі овочі, які ми маємо сирими, і покласти їх готувати у великій каструлі з сіллю. Ми дамо їй зваритися, але залишившись трохи сирим, щоб завершити приготування трохи пізніше.
Почнемо з того, що наливаємо олію у велику глибоку каструлю. Поки ми починаємо телятина на невеликі шматочки, і ми додаємо їх, щоб зробити їх на середньому вогні. Золотий м’ясний тако повинен залишатися.
Далі ми ріжемо нарізану кубиками цибулю маленький, і ми додамо його до м’яса. Перемішуємо все разом, поки цибуля не інтегрується і трохи не звариться.
Ми можемо кинути зціджених овочів або ті, що заморожені, включаючи брюссельську капусту. Дамо всім зваритися разом, кілька разів перевертаючи протягом декількох хвилин.
Ми прикриваємо від Вода, наливаємо півсклянки Біле вино і виправити сіллю. Накрити кришкою і варити на середньому вогні 20 хвилин.
Через час ми обоє розчавлені зубчики часнику і петрушка Подрібнені в ступці, додайте трохи води і додайте в рагу. Накрийте кришкою і варіть ще 15 хвилин.
Через деякий час ми перевіряємо, чи все добре приготовано, інакше нам доведеться давати варитися ще кілька хвилин. Тепер ми можемо подавати та прикрашати трохи спаржі над тарілкою.
