Інгредієнти
- 250 гр. кондитерське борошно
- 200 гр. Сир типу Філадельфія
- 100 гр. вершкового масла кімнатної температури
- чайна ложка солі
- цукрова пудра і нормальна
Яка різниця буде між ними класичні пальми з листкового тіста (для чого нам потрібен лише лист тіста і цукру), а ти сир? На даний момент поживні речовини, які на хороший сніданок їм не боляче.
Приготування:
1. У велику миску висипаємо борошно, сіль, масло, нарізане дрібними кубиками, і маскарпоне. Збиваємо паличками кілька хвилин до отримання однорідної пасти.
2. Зливаємо тісто на поліетиленову плівку, добре згортаємо, натискаючи, і даємо йому відпочити в холодильнику близько 3 годин.
3. Через деякий час ми кладемо тісто на робочу поверхню, злегка припорошену цукровою пудрою, і розтягуємо валиком, щоб утворився ідеальний прямокутник (ми можемо виправити краї ножем), приблизно товщиною 3 мм.
4. Пальмерити формуємо наступним чином. Складаємо тісто на собі від кінців до центру. Посипаємо цукром перед кожною складкою.
5. Отриманий циліндр ми розрізали на 16 порцій. Ми збиваємо їх з цукром і кладемо на деко, застелене антипригарним папером. Варіть пальмеріт при 200 градусах приблизно 20 хвилин або до золотистої скоринки.
Рецепт, натхненний образом Мікулінні таємниці
Будьте першим, щоб коментувати