Перець, фарширований м’ясом або чилі en nogada

Сніданки та закуски
1 зірка2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (44 голосів)
Cargando ...

За Ангела

Кольори оздоблення тарілки можуть дати нам підказку про походження цього рецепта. Зелений, білий та червоний - мексиканський прапор. Перець фарширується фаршем з фруктами і йде покритий соусом з сиру та волоських горіхів, посипаний гранатами та подрібненою петрушкою, замінений коріандром або базиліком.

Перець, фарширований м’ясом або чилі en nogada

Друк рецепта

Ці перці, фаршировані м’ясом або чилі en nogada, дуже смачні. ви повинні спробувати їх

Перець, фарширований м’ясом або чилі en nogada
  • Ангела
  • Кімната: традиційний
  • Тип рецепта: сніданки та закуски
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • 6 перців для запікання
  • 500 гр. фарш зі свинини
  • 3 грушевих помідора
  • 2 Cebollas
  • 3 банана
  • Мелокотон 1
  • 2 яблука
  • 2 груші
  • 1-2 гранати
  • 50 гр. мигдаль
  • 50 гр. родзинки
  • 50 гр. оливок
  • 50 гр. каперси
  • 1 зубчик часнику
  • 1 гвоздика
  • Біле вино
  • 150 гр. волоські горіхи
  • 250 мл молоко
  • 100 гр. свіжий сирний спред
  • 125 мл курячий бульйон
  • 125 мл вина
  • щіпка цукру
  • кориця і сіль
  • гранат і свіжа петрушка

Підготовка

  1. Ногаду потрібно приготувати напередодні ввечері. Для цього очищені волоські горіхи залишаємо вимочуватися в молоці на ніч.

  2. Потім подрібнюємо їх із сиром, дрібкою цукру, трохи кориці, сіллю за смаком і вином.

  3. Процідіть у шинуа або через дрібне сито.

  4. Обсмажити цілі перці в невеликій кількості олії до готовності. Коли вони будуть готові, ми залишаємо їх накритими тканиною, щоб потім краще очистити їх. Вертикально розкриваємо їх навпіл і видаляємо насіння і внутрішні нерви.

  5. Обсмажте на олії подрібнений часник і цибулю. Потім додайте м’ясо, посоліть і поперчіть, трохи підрум’яніть і нарешті додайте подрібнені помідори. Додайте курячий бульйон і дайте соусу випаруватися, а м’ясо стане ніжним.

  6. Фрукти і мариновані огірки дуже дрібно наріжте і разом з іншими спеціями додайте до м’яса. Додайте трохи вина і дайте йому випаруватися.

  7. Коли м'ясо охолоне, акуратно нафарширувати перець.

  8. Щоб подати їх, ми покриваємо їх ногадою та прикрашаємо гранатами та подрібненою свіжою петрушкою.

Via: Лакоциніта


Відкрийте для себе інші рецепти: Сніданки та закуски, Десерти для дітей, Рецепти кориці, Рецепти сиру, Вегетаріанські рецепти, Рецепти Овочі

Зміст статті відповідає нашим принципам редакційна етика. Щоб повідомити про помилку, натисніть тут.

Будьте першим, щоб коментувати

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.