Пучеро прінга

Carnes8 людей
1 зірка2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (47 голосів)
Cargando ...

За Ангела

У монтадіто, у крокетах, у варениках навіть у каннеллоні ... У всіх цих способах ми можемо насолоджуватися прінга. Ви не знаєте, що це? Це набір м’ясних продуктів з тушонки після її приготування.

Такі інгредієнти, як курка, яловичина, кров’яна ковбаса, шинка і бекон подрібнюються і ми маємо якесь вершкове і дуже смачне тісто. Андалузці зазвичай приймають його після приготування, що ми вже знаємо дуже вдячне блюдо.Їх «залишки» дозволяють нам готувати інші гарніри.

Пучеро прінга

Друк рецепта

Хіба ви не знаєте, що таке прінга? Дізнайтеся за цим чудовим рецептом Pringá del puchero

Пучеро прінга
  • Ангела
  • Кімната: традиційний
  • Тип рецепта: м'ясо
  • Порції: 8
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • 500 гр. нут
  • 250 гр. Зелена квасоля
  • 200 гр. морква
  • 200 гр. гарбуз
  • 1 nabo
  • 2 картоплини
  • 2 цибулі-порею
  • 250 гр. свіжий бекон
  • 250 гр. витриманий бекон
  • 250 гр. яловичина
  • 1 кінчик шинки
  • 1 кров’яна ковбаса
  • 1 чорізо
  • 1 куряче або куряче стегно
  • сіль

Підготовка

  1. Перш ніж приготувати прінга, ми повинні зробити паут. Замочіть нут у воді та посоліть напередодні ввечері, щоб він став м’яким.

  2. Ми ставимо воду в каструлю для нагрівання і додаємо нут і всі м’ясні продукти з інгредієнтів, залишаючи все кипіти близько двох годин. Що стосується кількості води, тут немає правила, але це буде залежати від кількості бульйону та сили смаку, який ми хочемо.

  3. Додати овочі і варити півгодини.

  4. Андалузьке рагу їдять на дві частини. Спочатку ми мали суп із нутом та овочами. Після цього приймається принга.

  5. Щоб зробити прінга, ми нарізаємо куряче та яловиче м’ясо, шинку, додаємо трохи чорізо та чорного пудингу разом зі свіжим беконом і добре розтираємо, щоб вийшло схоже на паштет. Зазвичай його їдять з хлібом.

Фото: Каролінові продукти


Відкрийте для себе інші рецепти: Курячі рецепти, Рибні рецепти, Рецепти картоплі, Вегетаріанські рецепти

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.