(42 голосів)
Cargando ...
Пісна з помідорами - один із рецептів м’яса, який нам найбільше подобається вдома. Дуже легко зробити а м’ясо ніжне і соковите.
Пісне - це м’ясо, яке характеризується відсутність жиру, тож коли ви йдете купувати його, скажіть своєму м’яснику, що він призначений для приготування їжі і що це ніжний шматок. Таким чином ви забезпечите хороший результат.
У цьому рецепті я зазвичай використовую помідор Консерви, хоча можна використовувати і натуральні помідори. Їх потрібно буде очистити від шкірки і насіння для отримання однорідного соусу.
Найкраще, його можна заморозити або приготувати заздалегідь тощо.
Пісна з помідорами
Ми покажемо вам, як легко зробити пісну з помідором. Тож ви можете залишити це готовим, і у вас буде смачний рецепт, готовий до вживання.
- Майра Фернандес Джоглар
- Кімната: традиційний
- Тип рецепта: м'ясо
- Загальний час:
Інгредієнти
- 500 г подрібненої пісної свинини
- Зубчики часнику 2
- 1 середня цибулина
- 1 італійський зелений перець
- 1 смужка червоного солодкого перцю (приблизно 50 г)
- 1 струмінь олії
- 1 банка подрібненого помідора (приблизно 400 г)
- 100 г води
- ½ чайна ложка цукру
- ½ чайна ложка материнки
- Сіль і перець
Підготовка
Перш ніж почати з рецептом, ми повинні замаринувати м’ясо, ми зробимо це з сіллю, перцем і очищеним і дрібно нарізаним часником. Добре прогребти, щоб все м'ясо просочилося. Ми можемо додати ще трохи перцю, якщо бачимо, що не вистачає. Дайте йому відпочити кілька хвилин, поки ви підготуєте решту інгредієнтів.
Очистіть і подрібніть цибулю. Перець добре помити, очистити від насіння і нарізати квадратиками.
У каструлі обсмажте нежирне м’ясо на розігрітій олії, переконавшись, що всі шматочки добре закриті. Знімаємо і резервуємо.
В олію, на якій підсмажилося м’ясо, покладіть нарізану цибулю і перець. Додайте щіпку солі та залиште їх варитися, поки вони не здадуться. Це займе близько 7 хвилин, на середньому вогні.
Далі додаємо шматочки нежирного м’яса. Добре перемішайте, щоб з’єднати всі інгредієнти, додайте подрібнений помідор і воду. Додайте цукор, щоб нейтралізувати кислотність помідорів, і додайте орегано. І дамо йому варитися при середньо-низькій температурі. Ми можемо поставити кришку злегка нахиленою, щоб пара виходила потроху. Ми залишимо це на 45-50 хвилин, час від часу спостерігаючи та помішуючи, щоб соус не прилип.
Ми можемо подати наші пісні з будь-якими пластівцями або з картопляним пюре.