Генуезьке песто, рецепт

Соуси4 людей
1 зірка2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (37 голосів)
Cargando ...

За Ангела

Соус песто бере свій початок з традицій оливкової олії та використання прекрасних місцевих трав в італійській кухні. В даний час це густий соус з базиліком, олією та кедровими горішками Він відомий у всьому світі завдяки особливому та ароматному смаку, який він надає макаронам.

En Recetín Ми вже готували сицилійський варіант оригінального песто, з помідорами.

Генуезьке песто, рецепт

Друк рецепта

Соус песто походить від традиції приготування олії та використання вишуканих місцевих трав в італійській кухні.

Генуезьке песто, рецепт
  • Ангела
  • Кімната: традиційний
  • Тип рецепта: сальси
  • Порції: 4
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • 50 гр. базилік або свіжий базилік
  • 125 мл оливкова олія екстра вірджин
  • 8 столових ложок тертого пармезану
  • Зубчики часнику 2
  • 1 столова ложка кедрових горіхів
  • Трохи солі

Підготовка

  1. Базилік промиваємо холодною водою і обсушуємо кухонним папером.

  2. Ми починаємо з того, що кладемо зубчики часнику в ступку з невеликою кількістю крупної солі і починаємо їх подрібнювати. Далі додаємо трохи зелені і подрібнюємо.

  3. Коли вони будуть подрібнені, додайте трохи олії та решту трав, продовжуйте подрібнювати та добре емульгувати.

  4. Додайте кедрові горіхи, добре подрібніть їх і додайте все масло. Перемішайте соус і потроху додайте тертий сир, поки він не стане кремовим і блискучим.


Відкрийте для себе інші рецепти: Соуси

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.

  1.   Карлос Домінгуес - сказав він
    тому 2 років

    Які трави вони додають? Там не написано рецепт!

    Відповідь Карлосу Домінгесу
    1.    Асцен Хіменес - сказав він
      тому 2 років

      Коли йдеться про трави, ми маємо на увазі базилік. Літо - це найкращий час :)

      Відповідь Асцену Хіменесу