Рецепт цукрової глазурі

Користуючись тим, що кілька повідомлень тому ми говорили про натуральні підсолоджувачі що ми можемо знайти на ринку, ми зробимо простий рецепт, дуже корисний для прикраси та обробки кондитерських виробів. Йдеться про засклений, який також називають королівською або імператорською обледенінням, різновидом білий соус з цукру та яєчних білків, який після висихання кристалізується і надає хрусткий відтінок тістечку, на який його кинули.

Глазур буде звучати для нас, щоб побачити її в типовому імбирне печиво, в Торти Алькасар і в деяких типах пончики та булочки. Як оригінальний штрих, ми можемо додати в глазур барвники або ароматизатори, такі як терта решітка, щоб отримати більш цікаві результати.

Скористайтеся хвилею випічки, яка повертається до нас цього Різдва, і прикрасьте деякі свої шедеври цією визначною королівською глазур’ю.

Підготовка глазурі

Тож у нас буде готова наша глазур, яку ми зможемо використовувати в булочках або кексах. Окрім цього, ви можете завершити прикрасу своїх найкраще наповнених тортів цим покриттям. Але це ще не все, оскільки глазур також покриє найоригінальніші пампушки та печиво, а також домашні кекси або круасани. Так, він адаптується до кожного з цих десертів, потрібно лише врахувати його текстуру. Для деяких це може бути більш-менш твердим і послідовним. Отже для пончиків або булочок завжди краще бути рідкими та блискучими.

В іншому можна вибрати більш густу консистенцію. Як я можу це контролювати? Просто з більшою чи меншою кількістю цукру.

Як зробити кольорову глазур

Кольорова глазур

Інгредієнти:

  • 220 грам цукрової пудри
  • 3 столові ложки молока
  • Сік з половини лимона
  • Харчовий барвник

Цукор кладемо в ємність і трохи розмішуємо. Додаємо три столові ложки молока і збиваємо, поки обидва інгредієнти добре не інтегруються. Тепер ви додасте лимонний сік. Краще, щоб ви робили це потроху, поки не отримали текстуру, яку ми шукаємо. Нарешті, ми додаємо 4 краплі харчовий барвник, який ми вибрали. Все добре перемішуємо, і у нас буде готова наша кольорова глазур. Пам'ятайте, що якщо ви хочете отримати більш рідку консистенцію, вам доведеться додати трохи більше молока. Якщо, навпаки, ви віддаєте перевагу або вам потрібно ще трохи загустити, тоді ви додасте більше цукру.


Відкрийте для себе інші рецепти: Меню для дітей, Десерти для дітей

Зміст статті відповідає нашим принципам редакційна етика. Щоб повідомити про помилку, натисніть тут.

18 коментарі, залиште свій

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.

  1.   Andrea - сказав він

    Muy Bueno

  2.   Вівіана Торрес зображення заповнювача - сказав він

    Фантастично! Не забувайте, що глазур робить чудовий їстівний кондитерський клей.

    1.    Альберто Рубіо - сказав він

      Хороша порада!

    2.    Luisa - сказав він

      Це жахливо, цього не було зроблено, все було рідким> :(

  3.   Ірма Пресілла - сказав він

    Привіт . рослинний колір можна додати до рецепту глазурі ..?

    1.    Альберто Рубіо - сказав він

      Ну, харчові барвники або порошкові, або рідкі

  4.   анна короп - сказав він

    Що таке цукрова пудра? це звичайний цукор ??

    1.    Альберто Рубіо - сказав він

      Це цукрова пудра. Ви можете зробити його самостійно вдома, якщо у вас є м’ясорубка, м’ясорубка або кухонний комбайн

    2.    ЗАМБРАНО Р., СТЕФАНІ Х. - сказав він

      також званий цукровою пудрою або невазукар, названий на честь своєї престижної торгової марки

  5.   Моніка Н - сказав він

    Я можу скласти цей рецепт. без лимона? чи замінити його чимось?

  6.   SIL - сказав він

    чи безпечно їсти сирі яйця?

    1.    Пабло - сказав він

      Скажімо, ти не отримаєш нічого білка яєчних білків, є два жалюгідні білки з 300 грамами цукру ... .. Я не думаю, що так.

  7.   Веро - сказав він

    привіт добре і практикую рецепт, який я хочу навчитися робити глазур, виготовлену з цукром, аж до карамелі, будь ласка спасибі

  8.   Cristina - сказав він

    Що таке стрижні

    1.    Асцен Хіменес - сказав він

      Привіт Крістіно,
      Це кухонне начиння, яке використовується, серед іншого, для складання яєчних білків. Ви можете знайти його в будь-якому магазині посуду.
      Обійми!

  9.   простак - сказав він

    Лимон можна замінити апельсиновим соком ??

  10.   Леонардо - сказав він

    Чи потрібно готувати глазур, або вона залишається сирою, поки не затвердіє?

  11.   Марія сонячна - сказав він

    Привіт, тому що моя глазур густа, тобто цукор не розчиняється, і я використав цукрову пудру (100 грам), 5 столових ложок теплої води і збиваю, поки не отримаю глазур, але за текстурою це цукор.
    як я можу це покращити?