Різні фокаччі, щоб перекусити у будь-який час

Інгредієнти

  • 450 гр міцного борошна
  • 300 мл незбираного молока
  • 50 мл оливкової олії забудьте екстра вірджин
  • 5 гр солі
  • 15 гр цукру
  • 25 гр дріжджів
  • 20 чорних оливок
  • 20 половинок помідорів черрі
  • 1 невелика червона цибулина, нарізана скибочками
  • Фреска Томільо
  • Сіль мальдон
  • Оливкова олія екстра вірджин

Фокачча - це інший спосіб перекусити хлібом, але з набагато більш особливим дотиком та смаком. Ми можемо зробити це та приготувати тисячами способів та ароматів, всі вони смачні залежно від того, чим ми хочемо їх наповнити. Сьогодні у нас є 3 фокаччі, від яких у роті буде напоюватися.

Підготовка

У миску Замісити борошно з дріжджами, молоком, оливковою олією, цукром та сіллю. Вимішуйте все близько 10 хвилин, поки тісто не стане надмірно липким. Накрийте тісто вологою ганчіркою і дайте дріжджам злегка і тісто відпочити протягом години. Ми побачимо, що через цей час він подвоює обсяг.

Як тільки ми отримаємо закваску, Поміщаємо його на посипану борошном поверхню і за допомогою качалки розтягуємо, поки не отримаємо прямокутник товщиною в один сантиметр.

Тісто ділимо на 6 смужок, різання в найдовшому напрямку прямокутника. Ми поміщаємо їх на деко, на решітку з жирозахисним папером і не залишаючи між ними занадто багато місця, і даємо їм бродити ще приблизно 30 хвилин.

Після цього часу Ми фарбуємо їх олією і ділимо оливки на половинки, помідори та цибулю на соломку. Змочуємо пальці і притискаємо тісто між овочами, які ми розмістили так, щоб залишилися отвори у фокачі.

Eпосипати чебрецем і солоними пластівцями і випікати при 200 градусах, поки ми не побачимо, що фокачча золотиста (близько 20 хвилин).

Після запікання виймаємо з духовки і фарбуємо оливковою олією.

Зміст статті відповідає нашим принципам редакційна етика. Щоб повідомити про помилку, натисніть тут.

Будьте першим, щоб коментувати

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.