Бутерброд із запеченої яловичини в нью-йоркському стилі

Carnes
1 зірка2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (25 голосів)
Cargando ...

За Ангела

Типовий ростбіф це надзвичайно легко зробити. Звичайно, він повинен бути дуже соковитим всередині, навіть трохи крові обов'язково варто оцінити. Звичайно, не всі люблять рідке м'ясо. Ви можете витрачати більше, але ми б більше не говорили про те саме.

В будь-якому випадку, візьміть смачний хліб і подайте собі трохи гірчиці на шматочки м'яса або запропонуйте інший соус?

Бутерброд із запеченої яловичини в нью-йоркському стилі

Друк рецепта

Звичайний ростбіф дуже легко приготувати. Ми навчимо вас готувати чудовий бутерброд із ростбіфом у стилі Нью-Йорка

Бутерброд із запеченої яловичини в нью-йоркському стилі
  • Ангела
  • Кімната: традиційний
  • Тип рецепта: м'ясо
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • 1 кг яловичої вирізки
  • 12 французької цибулі
  • Гірчиця діжонська
  • Стара гірчиця
  • Німецька гірчиця
  • 100 г солінь
  • 100 г каперсів
  • Хліб для бутербродів (той, який вам найбільше подобається)
  • Оливкова олія
  • Сел
  • Перець

Підготовка

  1. Ми розігріваємо духовку до 180ºC. Якщо воно не вийшло чистим, ми видаляємо жир і нерви з м’яса.

  2. Приправити вирізку і закрити її на гарячій сковороді ложкою оливкової олії. Ми підрум’янюємо його з усіх боків.

  3. Помістіть філе в посуд, не захищений духовкою. Хоча час випікання буде залежати від розміру шматка, ми зазвичай залишаємо його між 20-25 хвилинами. Важливо пам’ятати, що ростбіф повинен бути дещо сирим і трохи кривавим всередині.

  4. Далі ми даємо йому охолонути протягом 5 годин у холодильнику і за допомогою дуже гострого ножа (або за допомогою корафіамбре, якщо він у нас є) нарізаємо його дуже тонкими скибочками.

  5. Між двома теплими хлібцями ми кладемо кілька тонких скибочок ростбіфу і надаємо їдальням різні види гірчиці, цибулю, соління та каперси.


Відкрийте для себе інші рецепти: Сніданки та закуски, Свята та особливі дні, Запечені рецепти, М'ясні рецепти

Зміст статті відповідає нашим принципам редакційна етика. Щоб повідомити про помилку, натисніть тут.

Будьте першим, щоб коментувати

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.