Сирні млинці, щоб перекусити в будь-який час

Підготовка

1. Для млинців ми розтоплюємо 50 з 75 грамів вершкового масла в мікрохвильовій печі. Помістіть усі інгредієнти в блендер і збийте, поки не вийде дрібне тісто без грудочок. Залиште тісто на годину в холодильнику.

2. Після закінчення цього часу ми дістаємо тісто з холодильника і ставимо трохи вершкового масла на сильний вогонь в антипригарну сковороду. Чекаємо, поки воно розтане, і розподіляємо його за допомогою пензлика по каструлі.

3. Кладемо ополоник тіста в сковороду і переміщаємо, щоб все тісто покрило поверхню. Чекаємо, поки краї підрум’яняться, і бачимо, що всередині крепу утворюються маленькі бульбашки. За допомогою палетки перевертаємо креп і даємо йому підсмажитися з іншого боку. Після того, як це буде готово, ми знімаємо його з вогню.

4. Кожен креп наповнюємо трьома вибраними сирами і згортаємо. Після готовності поміщаємо їх у форму для запікання.

5. Молоко ароматизуємо, нагріваючи його близько 10 хвилин у мікрохвильовці разом з цибулею, лавровим листом і перцем. У сковороду кладемо олію і розігріваємо його. Коли воно гаряче, ми додаємо борошно, щоб підсмажити його, і добре розмішуємо трохи стрижнів. Додати проціджене молоко без цибулі та лавровий лист, а також тертий пармезан та сіль.

6. Не припиняючи помішувати, ми обробляємо бешамель, поки він добре не з’єднається і не буде грудочок.

7. Отримавши його, ми кладемо його зверху на млинці разом з невеликою кількістю тертого сиру Пармезан і готуємо грати протягом приблизно 10 хвилин, поки не побачимо, що бешамель стала золотисто-коричневою.

8. Готовий до вживання!