Курка з солодким вином, домашнє рагу

Carnes
1 зірка2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (14 голосів)
Cargando ...

За Ангела

Використовуючи якісний мускатель або Педро Хіменес, ми гарантуємо, що смак цієї запіканки неперевершений. Щоб отримати справжню бабусину курку, ми додамо в соус подрібнений смажений хліб та зварене круто яйце, інгредієнти, які також додадуть консистенції рагу.

солодка винна курка

Друк рецепта

Використовуючи якісний мускат або Pedro Ximénez, ми готуємо цю смачну курку в солодкому вині

солодка винна курка
  • Ангела
  • Кімната: традиційний
  • Тип рецепта: м'ясо
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • 1 курка, подрібнена
  • 1 красива цибулина
  • Зубчики часнику 6
  • шафран в нитках
  • 300 мл солодке вино
  • 1 варене яйце
  • трохи черствого хліба
  • борошно
  • перець
  • сіль
  • оливкова олія

Підготовка

  1. Дуже добре приправте шматочки курки і обсмажте їх у красивій каструлі, добре змащеній олією. Коли м'ясо придбає рівномірний колір, знімаємо його.

  2. Цілі зубчики часнику кілька разів перевертаємо в цій олії, щоб вони придбали золотистий колір. Ми знімаємось.

  3. Цибулю нарізати соломкою і обсмажити в тій же олії, що і курку з часником. Після готовності додайте курку і часник. Перевертаємо курку і поливаємо вином. Нехай вариться на повільному вогні.

  4. Тим часом варимо яйце і обсмажуємо хліб на олії.

  5. У ступці розтираємо хліб разом з шафраном, звареним круто жовтком і дрібкою солі. Залишаємо цю масу.

  6. Коли ми помітимо, що курка м’яка, а винний соус зменшився (якщо соус дуже густий, а курка ще недостатньо м’яка, ми можемо додати трохи курячого бульйону замість вина, щоб птах продовжував готуватися повільно), ми додаємо суміш хліба та яйця та змішуємо її в рагу. Варіть кілька хвилин і подавайте.

Фото: Чудово


Відкрийте для себе інші рецепти: Меню для дітей, Десерти для дітей, Курячі рецепти

Зміст статті відповідає нашим принципам редакційна етика. Щоб повідомити про помилку, натисніть тут.

Будьте першим, щоб коментувати

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.