Цього разу крокети не такі солоні, як чорний рис. Вони надихаються традиційним рисовий пудинг. Окрім того, що я пропоную їх нашим родичам та гостям вдома, я вважаю, що ці крокети є змушений дарувати.
Ваші діти напевно ніколи не пробували таких крокетів. Це вас здивує!
Ангела
Кімната: традиційний
Тип рецепта: десерт
Загальний час:
Інгредієнти
100 гр. круглий рис
200 гр. збиті вершки
250 гр. цільне молоко
шкірка бажано органічного лимона
2 палички кориці
100 гр. цукру
20 гр. вершкового масла
40 гр. кукурудзяний крохмаль + 50 мл. цільне молоко
борошно
яйце
хлібні крихти
оливкова олія
цукрової пудри та кориці
Підготовка
Вершки і молоко нагрівайте у великій каструлі, поки воно не почне закипати. Потім ми додаємо рис, паличку кориці та цедру лимона. Нехай вариться на дуже повільному вогні близько 25-30 хвилин, часто помішуючи дерев'яною ложкою. На половині варіння ми додаємо цукор.
Коли рис майже готовий, ми видаляємо корицю і цедру лимона і додаємо масло і кукурудзяний крохмаль, розведені в 50 мл. холодне молоко. (Якщо необхідно менше загустити рис, ми не додаємо все це) Варіть рис на повільному вогні ще 5 хвилин, поки він не залишиться з густими вершками. Ми виливаємо його в джерело, щоб воно охололо і схопилось.
Формуємо руками крокети і обмазуємо їх борошном, збитим яйцем та сухарями. Смажимо їх у великій кількості гарячої олії, поки вони рівномірно не підрум’яняться. Ми даємо їм стекти на кухонному папері.
Перед подачею посипте їх цукровою пудрою та меленою корицею.
Замість того, щоб робити його з цукром, ми можемо підсолодити ці крокети згущеним молоком або медом. Якщо ми робимо це зі згущеним молоком, ми виключаємо вершки та цукор. Якщо ми вирішимо додати мед на свій смак, ми лише вилучимо цукор з рецепта.