Фігурки картоплі герцогині з сиром

Недорога в кошику для покупок, корисна і вдячна на кухні, і дуже добре сприймається дітьми. Що ще ми можемо попросити про картоплю? Ми використаємо цей бульба для приготування збагаченої сиром версії постійно успішної картоплі герцогині.

Приготування:

1. Почистіть картоплю, помийте їх і відваріть цілими в каструлі з підсоленою водою. Коли вони стануть м’якими, картоплю добре проціджуємо і натираємо або натискаємо. Коригуємо сіль (дивлячись, чи є це у маслі) і перець.

2. Потроху додайте масло і працюйте пюре близько восьми хвилин.

3. Потім додайте молоко, а потім сир та жовтки. Добре перемішайте пюре і викладіть його на піднос, щоб він відпочив протягом 2 годин.

4. Ми кладемо картопляне тісто на присипаний борошном стіл і трохи розрівнюємо поверхню валиком. Наріжте макарони бажаної форми за допомогою макаронного різака і розкладіть порції на змащеному жиром деко або застеленому пергаментним папером. Також ми можемо заощадити час, охолодивши тісто, не чекаючи, поки воно застигне, і перелити його в кондитерський мішок і сформувати веселу фігурку. Пофарбовуємо поверхню фігурок картоплі жовтком.

5. Випікайте в гарячій духовці при 200 градусах, поки фігури не підрум’яняться.

Фото: Тедейліспуд