Дуже легкий салат, який, якщо зробити його з гарною презентацією, може виграти багато: томатний салат з моцарелою. Будучи таким простим салатом, дуже важливо, щоб інгредієнти були якісними, особливо помідор. Для мене найкращими є помідори «рожевого типу», але будь-який інший, який вам подобається і який є солодким і в точну точку зрілості, того вартий.
Ми також будемо використовувати солодка цибуля, а щоб зробити його менш потужним, ми змочимо його в дуже холодній воді з сіллю, щоб свербіж пом’якшився, а він залишався твердим і рівним.
Ми також використовували часникові чіпси або аркуші сушеного часнику, щоб надати йому хрусткий відтінок. Вони повністю витрачаються.
Салат з помідорів та моцарели
Класика: салат з помідорів та моцарели, з чорними оливками, солодкою цибулею та часниковими чіпсами. Ідеально підходить як акомпанемент.