Інгредієнти
- На 4 особи
- Оливкова олія
- 4 великі картоплини
- 2 великі моркви
- 1 cebolla
- 1 Tomate
- біле вино
- 600 гр ніжної телятини
- Шафран
- сіль
- Перець
З холодом, який починає надходити, і з дощовими днями, які нас чекають, ложкові страви все більше приваблюють, так що для цього, Сьогодні на обід ми готуємо смачну картоплю, тушковану з м’ясом за які потрібно вмерти і до яких їх дуже просто підготувати.
Підготовка
У горщику кладемо 4 столові ложки оливкової олії. М’ясо нарізаємо невеликими квадратиками, приправляємо і підрум’янюємо в горщику.
Цибулю, помідор і моркву нарізаємо шматочками. Потушіть все з м’ясом і дайте йому гаситися близько 25 хвилин.
Після цього часу Додайте склянку білого вина і залиште його на пару хвилин на сильному вогні для зменшенняПотім ми додамо склянку води, щоб зменшити її, і так м’ясо стане ніжним. Додаємо шафран.
Коли ми бачимо, що води зменшилось, ми виймаємо овочі з м’яса і пропускаємо їх через блендер.
Як тільки це буде зроблено, ми очищаємо і нарізаємо картоплю та моркву на невеликі квадратики і знову складаємо все разом у каструлю (соус, м’ясо, картоплю та моркву), щоб варити ще кілька хвилин.
Додаємо воду, яка не покриває картоплю та моркву повністю, і ми ставимо його на сильний вогонь, поки не закипить. Після того, як він закипить, ми зменшуємо вогонь і даємо варитися ще 10 хвилин.
Після цього часу. Ми служимо!
Будьте першим, щоб коментувати