(21 голосів)
Cargando ...
Ми обрали тісто філо мати можливість наповнити їх зеленню какао, паростками сої та фаршем і відтворити таким чином знаменитий рулети. Якщо вам подобається детальніше розповідати східні страви цей рецепт буде ідеальним, оскільки його легко і швидко приготувати. Супроводжуйте її з кисло -солодкий соус і скуштуйте хрусткої частини цієї пасти.
Заповнені трикутники з тіста філо
- Алісія Томеро
- Порції: 8-12
- Час підготовки:
- Час приготування:
- Загальний час:
Інгредієнти
- 350-400 г зелені або капусти
- Половина цибулини
- 100 г яловичого фаршу
- Жменька консервованих паростків квасолі
- Кілька аркушів тіста філо
- 1 збите яйце
- Оливкова олія
- Сел
- Перець
- Кисло -солодкий соус для супроводу
Підготовка
Капусту нарізаємо тонкою соломкою і обсмажуємо їх на великій сковороді з крапелькою оливкової олії. Час від часу будемо помішувати, щоб воно приготувалося, а тим часом ми йдемо нарізання цибулі.
Ріжемо цибулю і додаємо до капусти, добре розмішайте і дайте все разом зваритися.
У набагато меншу сковороду ми додаємо невелику частинку оливкової олії і додаємо фарш. Ви повинні перемішати і розчавити м’ясо, щоб воно відшарувалося і приготувалося. Ми дамо йому підрум'янитися.
Коли капуста і цибуля майже звариться, додайте паростки квасолі та фарш. Ми помішуємо ще хвилину, щоб воно закінчилося.
Ми готуємо наше листи тіста filo. Ви повинні бути обережні з цим тістом, щоб не піддавати його надто великій кількості повітря, тому що воно швидко сохне. З кожного великого листа ми розрізаємо його на дві частини, прямокутні та подовжені.
Щоб сформувати трикутники, почнемо з метання велика столова ложка начинки у нижній частині тіста філо.
Пальцями ловимо правий пік, і ми направимо його ліворуч і вгору.
Ми знову робимо те ж саме, але навпаки. Ловимо пальцями лівий дзьоб і зігніть його вправо і вгору.
Ми знову складаємо ще два рази з одного боку на інший, повторюючи ті ж дії, поки тісто майже не вичерпається.
Якщо ми досягли кінця і у нас залишилося трохи кола, lми його складемо і склеїмо з трішки збитих яєць.
Ми розміщуємо всі трикутники у джерелі, яке може йти до духовки, і ми будемо запікати їх з нагріванням вгору і вниз, щоб 180 ° протягом 8 хвилин.
Після випікання ми можемо подавати їх теплими та хрусткими. Ми можемо супроводжувати їх кисло -солодким соусом.
