Фаршировані яйця з соусом бешамель

Асцен Хіменес | | Стартери, Запечені рецепти, Рецепти мідій

Без коментарів

Фаршировані яйця

Рецепт, яким можна насолоджуватися всією родиною. Ось варені яйця вони головні герої, і ми збираємось наповнити їх тунцем, мідіями та чорними оливками.

Після заповнення ми покриємо їх а bechamel дуже просто. Кілька штук моцарелла на поверхні і ... запечений!

Спробуйте, якщо хочете вийти з повсякденної рутини. Звісно повториш.

друк
Фаршировані яйця з соусом бешамель
Яйця, зварені круто, ми будемо приготувати особливим способом.
Кімната: Традиційні
Тип рецепта: Стартери
Порції: 5
Час приготування: 
Час приготування: 
Загальний час: 
Інгредієнти
Для бешамеля:
  • 80 г борошна
  • 1 літр молока
  • 40 г вершкового масла
  • Сел
  • Мускатний горіх
Для начинки:
  • 7 яйця
  • Води
  • Сел
  • 90 г консервованої скумбрії, процідити
  • 30 г чорних оливок без кісточок
  • 1 маленька банка маринованих мідій, з рідиною
А також:
  • 1 моцарела
  • Свіжа петрушка
Підготовка
  1. Яйця кладемо варитися в каструлю з водою і невеликою кількістю солі. Як тільки вода почне закипати, їх потрібно буде варити близько 10 хвилин. У цьому випадку ми хочемо, щоб жовток добре проварився.
  2. Готуємо бешамель. Ми можемо приготувати його в Thermomix, поклавши всі інгредієнти в склянку і запрограмувавши 7 хвилин, 90º, швидкість 4. Його також можна зробити традиційним способом, у великій каструлі. Ви можете слідувати рецепту, з якого я розмістив посилання, але з кількостями, які я вказав у розділі інгредієнтів (1 літр молока ...).
  3. Складаємо інгредієнти начинки в миску.
  4. Коли яйця будуть готові, очищаємо їх і розрізаємо навпіл.
  5. Відварені жовтки знімаємо і додаємо до інгредієнтів начинки. Всю начинку злегка розім'яти виделкою.
  6. Заповнюємо яйця тільки що приготованим тістом.
  7. Трохи бешамелю кладемо в джерело або в кокот (головне, щоб його можна було поставити в духовку).
  8. Викладаємо яйця в джерело, на бешамель.
  9. Заливаємо яйця бешамель.
  10. Нарізаємо моцарелу і викладаємо на поверхню.
  11. Випікайте при 180º приблизно 20 хвилин.
  12. Подаємо з дрібно нарізаною петрушкою на кожній тарілці.
Харчова інформація на порцію
Калорійність: 480

Більше інформації - Соус Бешамель


Зміст статті відповідає нашим принципам редакційна етика. Щоб повідомити про помилку, натисніть тут.

Будьте першим, щоб коментувати

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.