(39 голосів)
Cargando ...
Мені подобається їх текстура і, звичайно, смак. Оригінал цих хрустке печиво полягає в тому, що для їх виготовлення використовується кукурудзяна мука.
Будьте уважні, не переплутайте кукурудзяна крупа з кукурудзяним крохмалем Кукурудзяний крохмаль — це насправді борошно з кукурудзяного крохмалю, і в даному випадку це нас не цікавить. Тут ми будемо використовувати подрібнене зерно кукурудзи.
Несуть масло і також вершкове масло, можливо тому вони на смак сільське печиво.
Хрустке печиво з кукурудзяним борошном
Трохи печива до кави після обіду, на сніданок або на перекус.
- Асцен Хіменес
- Кімната: традиційний
- Тип рецепта: сніданок
- Калорії: 98
- Порції: 20
- Час підготовки:
- Час приготування:
- Загальний час:
Інгредієнти
- 80 г цукру
- Шкірка 1 лимона
- 200 г пшеничного борошна
- 100 г кукурудзяного борошна (та жовта і зерниста, не плутайте з кукурудзяним крохмалем)
- 1 чайна ложка хлібопекарських дріжджів типу Royal
- 50 г вершкового масла
- 50 г вершкового масла
- 3 жовтки
- 30 г молока (приблизно)
Підготовка
Помістіть цукор і цедру лимона в кухонний комбайн або комбайн.
натираємо.
Ми кладемо цю суміш цукру та лимонної цедри в міксер або у більшу миску, якщо збираємося готувати суміш вручну.
Я залишаю вам фото борошна. Жовтий — це кукурудзяне борошно, не плутати з кукурудзяним крохмалем.
Змішайте цукор і цедру лимона, дві борошна і дріжджі з маслом і салом. Додайте яєчні жовтки.
Також додайте молоко і продовжуйте перемішувати.
У нас повинна вийти маса, яку можна було б ущільнити руками. Якщо ми вважаємо за потрібне, ми можемо додати трохи більше молока (якщо ми бачимо, що воно погано інтегроване).
Розкладіть тісто качалкою між двома листами паперу для випічки.
Вирізаємо печиво формочкою, ножем або рулеткою. Викладаємо їх на одне або два дека, залишаючи між ними відстань.
Випікайте при 180º (попередньо розігріта духовка) приблизно 15 хвилин.
Більше інформації - Булочки з маслом