(48 голосів)
Cargando ...
Вдома ми любимо страви з ложок. чорні боби те, що ми сьогодні показуємо вам, характеризується тим, що окрім того, що вони несуть моркву, селеру, кров’яну ковбасу, хорізо ... у них є ще й зерна рису.
El рис Ми додамо його в кінці, коли квасоля добре провариться. Це здається неймовірним, але, з невеликою кількістю рису, страва змінюється. Це також робить бульйон ще густішим і дозволяє нам додавати менше борошна в композицію або навіть пропускати його.
Ми будемо готувати їх так, як вони мені подобаються, надаючи їм час на приготування їжі. Буде зроблено кипіти, en запіканка, і це займе близько трьох годин, щоб бути м’яким і готовим.
Квасоля пінто з рисом
Ложкова страва, якою можна насолоджуватися сім’єю
- Асцен Хіменес
- Кімната: традиційний
- Тип рецепта: супи
- Порції: 6-8
- Час підготовки:
- Час приготування:
- Загальний час:
Інгредієнти
- 700 г чорної квасолі
- Пучок селери
- Морква 2
- 1 велика картопля
- Холодна вода
- 1/2 сосиски
- 1/2 чорного пудингу
- Шматочок бекону
- 2 столові ложки оливкової олії екстра-діви
- 1 чайна ложка борошна
- 1 чайна ложка паприки
- Сел
- 100 г рису
Підготовка
Напередодні ввечері ми кладемо квасолю вимочуватися.
Вранці ми кладемо квасолю в кокоту разом із шматочком селери, очищеною морквою та картоплею, також очищеними. Накриваємо водою кімнатної температури або холодною.
Нехай вариться принаймні годину.
Ми включаємо м’ясо.
Продовжуємо варити, поки квасоля не стане м’якою.
У каструлі ми готуємо композицію, тушкуючи в двох столових ложках олії, паприки, борошна та солі.
Буде достатньо однієї хвилини.
Ми додаємо цю суміш до рагу, яке ми маємо в кокоті.
Через кілька хвилин додаємо рис.
Варити ще 20 хвилин.
Дайте постояти ще 5 хвилин і подавайте негайно.
примітки
Оскільки рис згущує бульйон, ми можемо обійтися без чайної ложки борошна, яку ми завжди використовуємо для його зв’язування.