Швидка паелья в скороварці

Коли ми звикаємо до короткого часу готування скороварки, нам трохи ліньки повертатися до класичної каструлі та на кухню з обережністю та повільністю бабусі. З цієї причини пеліліту цього літа збиратимуться у швидкій плиті. Ви коли-небудь готували його так? Чи бачите ви відмінності щодо традиційна паелья зроблено в paell (er) a?

Інгредієнти: 1 склянка рису (200 гр.), 500 мл. води або курячого бульйону, 1 червоний перець, 1 стиглий помідор, 100 гр. гаррофону або великої білої квасолі, 100 гр. зелена квасоля, 300 гр. кролячого м’яса, 300 гр. подрібненої курки, шафранові нитки, сіль і олія

Приготування: Ми ставимо каструлю на вогонь з олійною основою і смажимо червоний перець соломкою пару хвилин. Ми його видаляємо. На тій же олії підрум’янюємо приправлене м’ясо, а коли воно готове, додаємо очищений і тертий помідор. Даємо пару оборотів і додаємо перець.

Потім додаємо рис і шафран і тушкуємо хвилину. Настав час покласти овочі, скуштувати сіль і додати бульйон.

Перемішуємо, закриваємо скороварку, і коли пара починає виходити через клапан, ми відраховуємо 10 хвилин. Через деякий час ми знімаємо казан з вогню і даємо йому відпочити протягом 5 хвилин, не знімаючи напірного клапана. Далі ми розкриваємо горщик і подаємо.

Зображення: ArrozSos