(25 голосів)
Cargando ...
Ці крокети можуть стати фаворитами ваших дітей. Вони мають ніжний смак, вони кремові зсередини, хрусткі зовні ... і у них є щось, що дуже подобається маленьким: Шинка і сир.
При носінні моцарелла, коли крокети свіжо зроблені, ми можемо знайти ті нитки, які тягнуться і є настільки характерними цього сиру коли він розплавиться.
Можна заморозити. Після нанесення покриття покладіть їх на піднос, застелений жиронепроникним папером, залишаючи невеликий простір між кожною крокеткою. Коли вони заморожені, ви можете зберігати їх у поліетиленових пакетах. Таким чином, коли вони вам знадобляться, вони будуть відокремлені та готові до смаження.
Крокети з шинки та сиру
Ніжні крокети, які люблять найменші
- Асцен Хіменес
- Кімната: традиційний
- Тип рецепта: закуски
- Порції: 8
- Час підготовки:
- Час приготування:
- Загальний час:
Інгредієнти
- 100 г вершкового масла
- 100 г пшеничного борошна
- 1 літр молока
- 120 г вареної шинки
- 1 кулька моцарели
- Мускатний горіх
- Сел
- Яйце та сухарі для кляру
- Соняшникова олія для смаження
Підготовка
Наріжте моцарелу невеликими шматочками і дайте їй стекти.
Молоко розігріваємо в каструлі.
Ми кладемо масло в широку каструлю і даємо йому розтанути, ставлячи каструлю на вогонь.
Після розтоплення додайте борошно і тушкуйте його одну-дві хвилини.
Молоко додаємо потроху, не припиняючи перемішування, щоб уникнути утворення грудочок.
Додаємо сіль і мускатний горіх.
Шинку подрібнюємо.
Додаємо шинку та моцарелу до бешамелю, який маємо на сковороді. Добре перемішайте і продовжуйте готувати ще кілька хвилин.
Розширене тісто кладемо на піднос і даємо йому охолонути. Остигнувши, ми формуємо крокети і пропускаємо їх через яйце та сухарі.
Смажимо їх у великій кількості соняшникової олії.
Більше інформації - Запечені палички моцарели