Інгредієнти
- 4 столові ложки какао-порошку
- 150 гр. цукру
- 5 столових ложок борошна
- 1 трохи солі
- 375 мл незбиране молоко
- аромат ванілі
- 2 жовтки
- 1 столова ложка вершкового масла
- безе (2 яєчних білка, 4 столові ложки цукру і щіпка солі)
- 1 аркуш пісочних макаронних виробів.
У ці вихідні у нас є шоколадний торт, незалежно від того, є що відзначати чи ні. Це не типовий бісквіт, а пиріг на основі пісочного тіста і насиченого шоколадного крему, на який ми покладемо шар підсмаженого безе.
Приготування: 1. Ми починаємо з виготовлення шоколадного крему, змішуючи какао з цукром, борошном, сіллю, жовтками та молоком. Збиваємо до отримання однорідного крему.
2. Передаємо крем в каструлю з антипригарним покриттям і ставимо його на середній вогонь близько 10 хвилин, не припиняючи помішувати, поки він не загусне. приблизно п’ять-10 хвилин. Після відключення вогню до шоколадного крему додайте кілька крапель ванільної есенції та масла.
3. Покладіть зламану пасту на змащену змащену форму, наколоти її виделкою і запікати при 180 градусах близько 20 хвилин до золотистої скоринки.
4. Щоб приготувати безе, ми збиваємо білки до стійкості з невеликою кількістю солі та цукру, поки вони не стануть білими та блискучими.
5. Випечене тісто залити шоколадним кремом і покрити його збитими білками. Випікайте при тій же температурі близько 10 хвилин або поки піки безе злегка не підрум'яняться.
Via: Головна
Коментар, залиште свій
Привіт, я щойно приготувала свій торт, і мій шоколад був дуже рідким, торт рухається, як м’який, чи можна якось затвердіти шоколад…покласти його в холодильник?