Шоколадні десерти

Підготовка

1. Змішайте мигдаль із цукровою пудрою та додайте два яєчних білка та какао-порошок. Перемішуйте до отримання густої сметани.

2. Ми поміщаємо воду та білий цукор у каструлю та кип’ятимо 5 хвилин, щоб приготувати сироп.

3. Після готовності ми збиваємо два білки, що залишилися, до твердості, додаючи їх під час збивання готового сиропу. Додаємо його до ниток, безперервно збиваючи, поки безе не охолоне і добре не відбілиться. Потім обволікаючи додаємо до мигдальної пасти.

4. На застелене папером деко викладаємо невеликі шматочки тіста і злегка розплющуємо їх, щоб надати їм округлу форму. Щоб виконати цей крок, ми можемо допомогти собі кондитерським мішком.

5. Дайте макаронам відпочити 30 хвилин, щоб на зовнішній поверхні утворився твердий шар.

6. Готуємо їх у розігрітій до 160 градусів духовці 12 хвилин. Дайте їм охолонути з духовки, щоб вони повністю затверділи.

7. Для приготування начинки розтоплюємо шоколад у гарячих вершках. Коли ми отримаємо однорідний крем, додаємо вершкове масло і добре перемішуємо.

8. Охолоджуємо крем, поки він не застигне, щоб можна було розподілити його між двома макаронами.

9. Приготуйте інший крем для начинки макаронів. в Recetín У нас велика шафа з кондитерськими кремами.