(21 голосів)
Cargando ...
Цей рецепт ідеально підходить для тих полудня, коли ви любите готувати смачні десерти. На вихідних це ідеально, і ми збираємося робити тігретони, які ми їли все життя, але вдома. Вони ідеально підходять для сніданку, для перекусу і менш промисловим способом, з набагато більшою кількістю домашніх інгредієнтів. Майже всі ми любимо шоколад, тож сподіваюся, вам подобається, як робити ці смачні торти.
Як зробити домашні тигретони
- Алісія Томеро
- Порції: 6
- Час підготовки:
- Час приготування:
- Загальний час:
Інгредієнти
- [b]Для тіста[/b]
- 4 яйця
- 100 грам цукру
- 75 гр харіни
- 25 гр чистого какао-порошку
- 1 столова ложка ванільної есенції
- Щіпка солі
- [b]Для начинки[/b]
- 500 мл холодних збитих вершків
- 100 грам цукру
- 3-4 столові ложки сиру Філадельфія
- Трохи полуничного варення
- [b]Для покриття[/b]
- 250 гр темного шоколаду, спеціального для випічки
- 250 мл вершків для збивання
- 25 г вершкового масла
Підготовка
Починаємо з нагрівання духовки до 180 °. Поки ми готуємо тарілку для торта. Ми виберемо одну квадратний низький лоток приблизно 34 х 22 см, і ми покриваємо його основу папір для випічки.
У миску додаємо 4 яйця, 100 г цукру і столова ложка ванільної есенції. Починаємо збивати його, поки він не подвоїться в об’ємі і не з’явиться густа і білувата маса.
Далі беремо 75 г борошна, 25 г какао-порошку і щіпка сал. Важливо, щоб ми виливали його просіяним і, перемішуючи, робимо це обережно і обволікаючими рухами щоб суміш не опускалася.
Ми можемо покласти його в піднос, постукати об стіл, щоб видалити бульбашки та ввести в духовці близько 10 хвилин.
Дістаємо нашу сковороду з духовки і даємо пирогу теплим.
Коли майже холодно ми розрізаємо його навпіл і згортаємо його власним папером піч, це буде набагато простіше. Згорнувши торт згодом, набагато легше буде переформувати його. Даємо йому відпочити, поки готуємо начинку.
У миску кладемо 500 мл вершків разом із 100 г цукру і ми його перемогли. Коли він зібраний, ми додаємо Сир Філадельфія і ми знову б'ємо.
Розгортаємо бісквітні листи і додаємо начинку. Спочатку кладемо тонкий шар полуничний джем а потім суміш вершків і сиру. Дуже обережно перекатуємо і ми закріплюємо це за допомогою деяких зубочисток. Ми ставимо його в холодильник, щоб все схопилось і охололо.
В іншій мисці ми збираємось готуватися охоплення. Ми рубаємо 250 г шоколаду, 250 мл вершків і 25 г вершкового масла. Ми збираємося це скасувати, і ми можемо це зробити, нагріваючи його в мікрохвильовці на малій потужності зараз 30-секундні інтервали.
Vamos помішуючи ложкою на кожному інтервалі, поки ви не побачите, що він набуває рідкої текстури. Ми також можемо це робити на водяній бані.
Дістаємо розкатані коржі і нарізаємо їх на кекси. Ми занурюємо їх у своє розтоплений шоколад і ми даємо їм відпочити. Ми можемо приберіть їх у холодильник так що вони встановлюються повністю і швидше. Після затвердіння ми готові до вживання. Їх потрібно тримати в холодильнику.
Я шукав, що підготувати до суботнього обіду… і це з’явилося. Ммм. Який гарний вигляд!
До речі, я думаю, ви переплутали мілілітри (мл або кубічні сантиметри) з сантилітрами (100 cl = 1 літр)