Що стосується консервування в домашніх умовах, як джеми, фрукти в сиропі або овочі в оцті або олії, необхідно стерилізувати банки, щоб забезпечити, щоб продукт зберігався набагато довше.
Найкращі банки для стерилізації консервів - це скляні банки з широким горлом.
Процес стерилізації проводиться у два етапи. Перший вакуум, таким чином ми дезінфікуємо банку. Порожні та відкриті банки та кришки занурюємо в горщик з окропом на чверть години, з бавовняною тканиною на дні, щоб запобігти розбиванню окропу на дно каструлі. Зливаємо їх лицьовою стороною вниз на чистій тканині.
Друга стерилізація настає останньою. Після того, як ми додали препарат у горщик, який потрібно заповнити до кінця, ми дуже добре його закриваємо. Потім банки знову кип’ятимо близько 20 хвилин. приблизно, виймаємо і даємо охолонути. Таким чином ми досягаємо, що вміст зменшується за рахунок теплового ефекту, і всередині створюється вакуум.
Виконуючи процес стерилізації, ми можемо дозволити собі зробити набагато більше продукту, про який йде мова, оскільки це тримає їх у холодильнику набагато довше.
Фото: Їжте та насолоджуйтесь, Ласлібретасдекалохе
Дуже дякую! Мені дуже допомогло можливість зберегти кількість стиглих помідорів, яку мені дали з саду. Ваш трюк працює чудово. Дякую!
Дякую за підказку, я збираюся застосувати це на практиці з маринованим перцем, щоб подивитися, як вони виглядають на мені !!!!