(29 голосів)
Cargando ...
Назви різних видів пасти здаються складними, але, якщо їх перекласти, вони мають весь сенс у світі. Сьогоднішні макарони називаються буккатіні просто тому, що buco це діра. Насправді вони схожі на товсті спагетті, але з діркою в центрі.
Ми збираємося готувати їх на Версувіана, зі смачним томатним соусом, який ми приготуємо приблизно через 20 хвилин.
Перше, що ми зробимо, це приготуємо макарони. Поки вода кипить і потім здійснюємо приготування ми можемо приготувати наше смачненьке домашній соус.
Bucatini Alla versuviana
Рецепт смачної пасти з домашнім томатним соусом.
- Асцен Хіменес
- Кімната: Італійський
- Тип рецепта: макаронні вироби
- Калорії: 350
- Порції: 4
- Час підготовки:
- Час приготування:
- Загальний час:
Інгредієнти
- 30 г олії
- 1 зубчик часнику
- 1 перець чилі
- 400 г пасати
- 1 щіпка солі
- 360 г букатіні
- 60 г чорних оливок
- 20 г каперсів
- Сушена материнка
Підготовка
У каструлю ставимо кип’ятити воду.
Поки вода закипає, подрібнюємо зубчик часнику.
Обсмажте його на сковороді з невеликою кількістю оливкової олії та чилі.
Коли воно стане золотистим, додайте пассату, сіль і перець.
Дайте соусу поваритися близько 15 хвилин.
Тим часом, коли вода закипить, варіть букатіні час, зазначений на упаковці.
Готуємо маслини і каперси, видаляючи з них консервант.
Додайте оливки і каперси до томатного соусу.
Додайте орегано і готуйте ще 5 хвилин.
Коли макарони зваряться, злегка обсушіть їх.
Подаємо пасту з томатним соусом.
Більше інформації - Сім порад щодо приготування пасти, як її роблять в Італії?